Là đặc sản nổi tiếng tại các vùng biển miền Trung và miền Nam nước ta, tôm mũ ni sở hữu vẻ ngoài khác lạ nhưng lại là sản vật vô cùng được ưa chuộng. Loại tôm này hút khách thưởng thức nhờ phần thịt trắng dai, mang vị ngọt dịu tự nhiên đặc trưng.
Dẫu hương vị của loại rau này có phần kén người ăn trong lần đầu nếm thử, nhưng một khi đã dần làm quen, thực khách rất dễ bị "nghiện" cái nét phong vị độc đáo này.
Lý do loại rau dại mọc đầy biển này lại có giá “ngất ngưởng” là bởi rau đá hoàn toàn tự nhiên, không thể gieo trồng như các loại rau sản xuất công nghiệp khác.
Trong ký ức của những người con lớn lên nơi dải đất ven biển, có một loại nguyên liệu nhỏ bé nhưng lại là linh hồn của biết bao bữa cơm gia đình ấm áp, đó chính là con moi, hay còn được gọi với cái tên thân thuộc là tép biển.
Một loại quả với vị chua ngọt hấp dẫn đặc trưng đã nhanh chóng trở thành hiện tượng ẩm thực thành phố chỉ trong vài năm gần đây, khiến ai nếm thử cũng đều ấn tượng.
Người dân gọi đây là “lộc trời” vì chúng không nuôi được mà hoàn toàn sống tự nhiên, chỉ có thể tìm bắt trong những hốc đá, khe núi.
Dù có giá trị cao nhưng trong quá khứ, loại cây này từng bị lãng quên, quả chín rụng đầy gốc mà ít ai đoái hoài tới.
Loài đặc sản bình dân này không chỉ mang lại nguồn thu nhập ổn định cho gia chủ mà còn đang được nhân rộng, mở ra hướng đi mới cho nhiều hộ dân địa phương.
Nấm chẹo – một loại nấm rừng độc đáo chỉ mọc vào ban đêm và sẽ biến mất chỉ sau vài giờ. Nấm chẹo được ví như “vàng đỏ” của rừng xanh, với mức giá có lúc chạm ngưỡng cả triệu đồng mỗi kg.
Nghe tên lạ tai nhưng loại cá này lại là món đặc sản được nhiều người sành ăn tìm kiếm nhờ hương vị độc đáo.
Với khả năng di chuyển trên cạn đáng kinh ngạc và chất thịt được ví như "gà đồng" vì độ dai, ngọt tự nhiên, cá thòi lòi đã từ một sinh vật kỳ thú trở thành món ngon nức tiếng.
Từ một loại thực phẩm dân dã, dún đá ngày nay đã trở thành đặc sản lạ miệng, níu chân du khách mỗi khi có dịp ghé thăm vùng đất Cố đô.
Từ một loại cỏ dại không ai ngó ngàng, cây mã đề bỗng trở thành "vàng xanh" được săn đón trên chợ mạng.
Từng là món ăn dân dã ít ai để ý, nay vẹm xanh bỗng trở thành một đặc sản "hot" nhờ sở hữu hàng loạt công dụng đáng kinh ngạc cho sức khỏe.
Ít ai ngờ rằng, thứ hoa màu xanh tím khiêm tốn mọc ở bờ rào nay trở thành "vàng xanh" được giới nội trợ và kinh doanh săn lùng.
Thịt ếch òn được đánh giá là giàu đạm, xương mềm và có thể chế biến thành nhiều món ăn phong phú. Một trong những món phổ biến và được yêu thích nhất là canh chua lá me non.
Từng bị bỏ quên, món ăn dân dã này nay trở thành "của hiếm" được săn đón nhờ hương vị độc đáo và câu chuyện thú vị phía sau.
Rau nhót, một loại cây dại phổ biến ven biển Nghệ An, từng chỉ được dùng làm thức ăn cho gia súc, nay đã trở thành đặc sản, rất tốt cho sức khoẻ, đặc biệt là gan.
Từng lận đận nhiều nghề nhưng thất bại, anh thanh niên ở Quảng Trị bất ngờ "quay xe" sang một hướng đi táo bạo, nuôi dúi má đào Thái Lan.
Một loại quả với vị chua ngọt hấp dẫn đặc trưng đã nhanh chóng trở thành hiện tượng ẩm thực thành phố chỉ trong vài năm gần đây, khiến ai nếm thử cũng đều ấn tượng.
Không cao sang hay đắt đỏ, khoai vạc mọc lên từ những luống đất nghèo, được vun xới bởi bàn tay lam lũ của người nông dân.
Với vị chua thanh đặc trưng, nó có thể "biến hóa" thành vô vàn món ngon hấp dẫn, không chỉ đánh thức vị giác mà còn mang lại nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe.
Hạt của loại cây này chứa đựng một nguồn dầu dồi dào, với độ béo ngậy đáng ngạc nhiên, trở thành một nguyên liệu quý giá trong căn bếp của người dân địa phương.
Thoạt nhìn, không ít người phải "rùng mình" bởi diện mạo "kỳ dị" và có phần "đáng sợ" của loài cá này. Hình dáng xù xì, gai góc khiến chúng bị ví như "cá mặt quỷ".
Nghe có vẻ lạ tai, nhưng xôi trứng kiến lại là một món ăn đặc biệt, thơm ngon và cực kỳ bổ dưỡng, đủ sức "xiêu lòng" bất kỳ tín đồ ẩm thực nào.
Trong lòng cát trắng Vân Đồn – nơi biển cả vỗ về mảnh đất Quảng Ninh, thiên nhiên đã ưu ái ban tặng một món quà quý giá mang tên “Sá Sùng”.
Vị ngon độc đáo qua bàn tay tài hoa của các đầu bếp khiến thực khách không tiếc tiền, sẵn sàng trả tới 500.000 đồng/kg để thưởng thức loại cá này.
Phần ruột ốc với hình dáng "nhạy cảm" này lại ẩn chứa vị ngọt dai "chết người", khiến thực khách "mê mẩn" bất chấp vẻ ngoài.
Đến với Tây Bắc, du khách sẽ không khỏi tò mò khi được người dân địa phương giới thiệu về "nậm pịa", món đồ chấm độc đáo mang đậm hương vị núi rừng hoang sơ.
Không chỉ nổi tiếng với những di tích lịch sử hào hùng mà Điện Biên còn níu chân du khách bởi nền ẩm thực độc đáo, đậm đà hương vị núi rừng Tây Bắc.
