Lạ mắt loại quả rừng có cấu tạo đặc biệt, đem kho cá hay nấu canh đều ngon nức nở
Loại quả có hình dáng lạ mắt nhưng lại là nguyên liệu tuyệt vời cho nhiều món ăn ngon.
Loại quả có hình dáng lạ mắt nhưng lại là nguyên liệu tuyệt vời cho nhiều món ăn ngon.
Không chỉ sở hữu ngoại hình đánh lừa thị giác, loại quả hoang dã này còn giấu bên trong hương vị chua ngọt vô cùng cuốn hút, khiến bất cứ ai nếm thử lần đầu cũng phải đi từ ngỡ ngàng này đến bất ngờ khác.
Với hương vị bùi thơm độc đáo không đụng hàng, thứ quả quê này hiện có giá bán lên tới 160.000 đồng/kg, đắt ngang ngửa một cân thịt.
Không chỉ là thức quà vặt gắn liền với ký ức nhờ vị chua giòn chấm muối ớt cực "cuốn", đây còn là giống cây cảnh quan được nhiều gia đình ưa chuộng.
Từng là món ăn dân dã ít người biết đến, giờ đây cù kỳ đen trở thành đặc sản “hiếm có khó tìm”, được tiêu thụ mạnh tại các nhà hàng hải sản lớn hoặc qua các thương lái phân phối khắp tỉnh thành.
Loại rau này thuộc họ Cúc, là giống cây thân mềm, mọc thành bụi với phần lá màu xanh xẻ thành nhiều thùy nhỏ.
Sở hữu phần cùi dày, dẻo mềm cùng vị bùi béo đặc trưng, loại quả đặc sản này chính là linh hồn làm nên sức hấp dẫn khó cưỡng cho những món ăn dân dã như trám om thịt đậm đà hay xôi trám thơm lừng.
Sở hữu hình dáng và lớp cơm mọng nước gợi liên tưởng đến trái mãng cầu hay quả na, chùm bát từng là thứ quả mọc dại quen thuộc ở miền Tây nay bỗng trở thành đặc sản được lùng mua trên chợ mạng.
Thoạt nhìn vẻ ngoài khá giống hạt dẻ nhưng loại quả này được nhận xét có vị ngọt thơm, ăn mềm, bở bùi hơn, là đặc sản riêng có của núi rừng Tây Bắc.
Phần củ thường mọc thành cụm ngay dưới lòng đất, mang hình dáng thon dài, đầu nhọn, bên ngoài được bao bọc bởi lớp vảy mỏng màu nâu sẫm, ẩn chứa phần ruột trắng ngà tinh khôi.
Người dân gọi đây là “lộc trời” vì chúng không nuôi được mà hoàn toàn sống tự nhiên, chỉ có thể tìm bắt trong những hốc đá, khe núi.
Từng bị xem là loài nấm dại mọc hoang trong rừng, ít ai ngờ nấm bụng dê lại trở thành đặc sản quý hiếm được giới ẩm thực thế giới săn lùng với giá lên tới 13 triệu đồng/kg.
Một cặp dưa lưới Yubari - biểu tượng nông sản cao cấp của Nhật Bản - đã gây xôn xao khi chốt mức giá kỷ lục 5,8 triệu yên (hơn 958 triệu đồng) ngay trong phiên đấu giá đầu mùa.
Chỉ lộ diện chớp nhoáng sau những cơn mưa rào mùa hạ hoặc chớm thu, loài côn trùng đen bóng này hiện có mức giá đắt đỏ lên tới hơn 3 triệu đồng/kg nhưng luôn trong tình trạng có tiền cũng khó mua.
Sau khi bão số 1 tan, lượng lớn hải sản tự nhiên bị sóng to gió lớn đẩy dưới cát sâu lên và dạt vào bãi biển Trà Cổ (phường Móng Cái 1, tỉnh Quảng Ninh). Dọc theo bờ biển, đủ loại ngao, sò huyết, ốc điếu, bàn mai... nằm la liệt.
Sở hữu phần thịt ngọt, chắc nịch cùng những biến tấu dân dã gây nghiện, cá nục đã nhanh chóng trở thành món quà quê "cháy hàng", khiến bất cứ ai nếm thử một lần cũng quyết tìm mua bằng được vài ký để xách về.
Dù sở hữu vẻ ngoài đen sẫm lạ mắt và có phần "khó gần" khiến nhiều người e dè, trứng bắc thảo thực chất lại ẩn chứa một thế giới dinh dưỡng phong phú.
Sở hữu vị ngọt bùi tự nhiên cùng khả năng thanh nhiệt, giải độc và hỗ trợ hệ tiêu hóa cực tốt, củ dong riềng từ lâu đã được ví von như một loại "nhân sâm bình dân".
Toàn bộ cơ thể cá được cấu tạo từ một trục sụn mềm dẻo, phần đầu trông tựa như cá chạch hay lươn với những chiếc ria ngắn, còn đuôi thì bè ra. Chính ngoại hình kỳ dị này đã từng khiến chúng bị “chê” và ít được chú ý.
Ẩn sau lớp vỏ xù xì mộc mạc là phần ruột tím ngắt, bùi béo không chỉ làm say lòng thực khách mà còn chứa đựng hàm lượng anthocyanin dồi dào – một chất chống oxy hóa tuyệt vời mang lại vô vàn lợi ích cho sức khỏe.
Từ một loài hải sản từng bị bỏ qua dưới đáy biển sâu, ốc vòi voi đã thực hiện một cú “lội ngược dòng” đầy ngoạn mục để trở thành món ăn xa xỉ, khiến nhiều thực khách thượng lưu sẵn sàng chi khoản tiền lớn chỉ để nếm thử một lần.
Thịt chúng được đánh giá là giàu đạm, xương mềm và có thể chế biến thành nhiều món ăn phong phú. Một trong những món phổ biến và được yêu thích nhất là canh chua lá me non.
Đây là loại cá xuất hiện nhiều ở các vùng biển Việt Nam, nhưng theo kinh nghiệm của ngư dân, cá nhồng đánh bắt quanh đảo Phú Quốc có chất lượng vượt trội nhờ môi trường biển ổn định, độ mặn phù hợp và nguồn thức ăn tự nhiên dồi dào.
Dù có mức giá thuộc hàng cao nhất trong các loại cá nước ngọt, loài cá này vẫn được nhiều người săn tìm nhờ thịt ngon, ít xương, vị ngọt tự nhiên và gắn liền với những món ăn trứ danh của miền sông nước.
Là đặc sản nổi tiếng tại các vùng biển miền Trung và miền Nam nước ta, tôm mũ ni sở hữu vẻ ngoài khác lạ nhưng lại là sản vật vô cùng được ưa chuộng. Loại tôm này hút khách thưởng thức nhờ phần thịt trắng dai, mang vị ngọt dịu tự nhiên đặc trưng.
Dẫu hương vị của loại rau này có phần kén người ăn trong lần đầu nếm thử, nhưng một khi đã dần làm quen, thực khách rất dễ bị "nghiện" cái nét phong vị độc đáo này.
Lý do loại rau dại mọc đầy biển này lại có giá “ngất ngưởng” là bởi rau đá hoàn toàn tự nhiên, không thể gieo trồng như các loại rau sản xuất công nghiệp khác.
Trong ký ức của những người con lớn lên nơi dải đất ven biển, có một loại nguyên liệu nhỏ bé nhưng lại là linh hồn của biết bao bữa cơm gia đình ấm áp, đó chính là con moi, hay còn được gọi với cái tên thân thuộc là tép biển.
Một loại quả với vị chua ngọt hấp dẫn đặc trưng đã nhanh chóng trở thành hiện tượng ẩm thực thành phố chỉ trong vài năm gần đây, khiến ai nếm thử cũng đều ấn tượng.
Dù có giá trị cao nhưng trong quá khứ, loại cây này từng bị lãng quên, quả chín rụng đầy gốc mà ít ai đoái hoài tới.
