Giữa nhịp sống hối hả của TP.HCM những ngày cuối năm, những bếp lửa đêm 27 Tết vẫn rực hồng. Đó là khoảnh khắc các gia đình quây quần bên nồi bánh chưng, bánh tét, giữ trọn "hồn Tết" khi ngày xuân đã cận kề.
Bánh chưng rất ngon và giàu dưỡng chất, nhưng với một số người, món ăn này có thể trở thành "mối nguy" cho sức khỏe.
Với dao rựa và gùi tre trên vai, những người dân bản địa lại ngược ngàn, men theo những lối mòn trơn trượt để tìm kiếm thứ lá xanh thẫm – linh hồn gói trọn hương vị Tết cổ truyền.
Làm bánh chưng truyền thống đòi hỏi sự tỉ mỉ, khéo léo nhưng thành phẩm luôn đậm đà và đầy ý nghĩa trong dịp Tết sum vầy.
Người dân huyện Hương Sơn (Hà Tĩnh) vừa hoàn thành chiếc bánh chưng đặc biệt, nặng 300kg để dâng lên khu mộ Hải Thượng Lãn Ông Lê Hữu Trác.
Chiếc bánh chưng được gói bằng lá dong với hình vuông nhỏ nhắn không đơn thuần là một món ăn mà còn trở thành nét đẹp văn hóa của những người con đất Việt.
Bánh chưng-món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ Tết. Tuy nhiên, khi ăn cần lưu ý một số điều để đảm bảo sức khỏe và tận hưởng trọn vẹn vị truyền thống.
Bánh chưng mới mốc lá hoặc mốc một góc có còn ăn được hay không là thắc mắc của không ít người.
Đến giờ, đã ăn nhiều loại bánh chưng ở nhiều miền khác nhau, trong tôi chỉ đọng lại dư vị bánh chưng đã qua tay mẹ. Là vì tôi yêu mẹ hay bởi mỗi mùa xuân qua là bớt đi một mùa mồ hôi trên áo mẹ?
Ăn quá nhiều dầu mỡ vào dịp Tết Nguyên đán khiến cơ thể có cảm giác ngấy, đây là lúc các gia đình nên thưởng thức những món ăn vừa có tác dụng giải ngấy lại vừa tốt cho sức khỏe.
Tại trung tâm nuôi dưỡng trẻ em mồ côi Hà Cầu (quận Hà Đông, Hà Nội), Tết trở nên thật đặc biệt khi các em nhỏ có cơ hội tham gia gói bánh chưng, các hoạt động văn hoá văn nghệ và cùng sẻ chia tình cảm tới những người thân yêu.
Bánh chưng thường được cho là "thủ phạm" gây tăng cân, tuy nhiên nếu ăn một cách hợp lý bạn vẫn có thể giữ được dáng vóc như mong muốn sau kỳ nghỉ Tết.
Bạn cần lưu ý các đặc điểm này để tránh mua phải bánh chưng luộc bằng pin độc hại, không tốt cho sức khỏe.
Làng nghề truyền thống Tranh Khúc thuộc xã Duyên Hà, huyện Thanh Trì (Hà Nội) nổi tiếng với nghề gói bánh chưng phục vụ Tết cho bà con nội và ngoại thành.
Bánh chưng truyền thống là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết cổ truyền của người Việt, dưới đây là cách làm vô cùng đơn giản bạn có thể tham khảo.
Nếu thấy bánh chưng có dấu hiệu này thì bạn nên bỏ đi ngay, đừng cố ăn kẻo gây hại cho sức khỏe, nguy cơ ngộ độc, ung thư rất cao.
Dưới đây là công thức chế biến món cháo từ bánh chưng cực đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon, lạ miệng.
Sau những ngày Tết Nguyên đán, các gia đình chưa kịp "xử lý" hết chỗ bánh chưng, có thể áp dụng cách làm như sau để món bánh ăn vẫn thơm ngon mà không bị ngấy.
Bánh chưng là món ngon trong dịp Tết Nguyên đán nhưng không phải ai cũng có thể ăn thoải mái.
Không biết từ bao giờ, với mỗi người dân Việt Nam, ngày Tết Nguyên đán cổ truyền có một giá trị truyền thống tinh thần rất lớn. Giá trị đó ẩn sâu trong đời sống tâm hồn của mỗi người, mỗi gia đình và cả cộng đồng.
Bánh chưng là loại bánh truyền thống không thể thiếu trên bàn thờ tổ tiên của đại đa số người Việt từ xưa đến nay, vào mỗi dịp Tết đến xuân về.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã xử lý được phần bánh chưng thừa sau Tết mà lại có món bánh lạ, ngon miệng cho cả nhà thưởng thức.
Trải qua 2 năm đón Tết ở nơi xứ người, chị Nguyễn Ngọc Huyền (24 tuổi) đang sinh sống ở Iraq đã chia sẻ cách gói bánh chưng không cần lá dong, lá chuối.
Ngoài trang hoàng nhà cửa, các sao Việt không quên tận tay gói những chiếc bánh chưng đón năm mới.
Long Chun “rinh” giải nhất tuần trong Gương Mặt Thân Quen khi hóa thân Hà Hồ phiên bản “ăn nhiều bánh chưng”.
Sáng mồng 3, cả gia đình mới bắt đầu hành trình về quê ăn Tết.
Nhiều người thích ăn bánh chưng rán những sợ ngán ngấy. Hãy làm theo cách sau để có miếng bánh rán giòn không cầu 'tẹo' dầu mỡ nào.
Bánh chưng là đồ ăn không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền của Việt Nam và cũng là món khoái khẩu của nhiều người.
Nhiều cơ sở gói bánh chưng tết cho biết, giá thịt lợn tăng cao các chi phí khác cũng lên khiến giá bánh chưng tăng mạnh.
Rất nhiều bệnh tật con người phải đối mặt trong đó có những bệnh phải kiêng đồ nếp, kiêng chất béo... cũng đồng nghĩa với việc phải kiêng bánh chưng.
