Quả nẻ, hay còn được người dân gọi là quả ré rừng, thường mọc tự nhiên ở các đồi cây bụi và những khu rừng thứ sinh. Cây thuộc họ thân gỗ nhỏ, cao vài mét, cho quả kết thành từng chùm dài trĩu trịt. Mỗi quả nẻ chỉ nhỉnh hơn đầu ngón tay út, mang hình dáng nhỏ nhắn gợi liên tưởng đến trái bòn bon nhưng kích thước lại khiêm tốn hơn nhiều, theo tờ Người đưa tin.
Khi còn non, lớp vỏ mang màu xanh rì và sẽ dần chuyển sang sắc vàng cam vô cùng bắt mắt lúc chín rộ. Từ một thức quà dân dã chốn rừng núi, trái nẻ nay đã vươn mình trở thành món đặc sản được nhiều người săn lùng mỗi độ vào mùa.
Quả nẻ nhỏ bé nhưng mang một hương vị rất riêng, mọng nước và lạ miệng với chút chua thanh đan xen vị ngọt dịu. Ảnh: Dân Việt
Điểm đặc biệt nhất làm nên tên gọi của loại quả này chính là kết cấu của lớp vỏ. Khi quả chín tới, chỉ cần dùng tay bóp hay tác động một lực thật nhẹ, phần vỏ cứng giòn sẽ tự động tách thành ba mảnh, để lộ những múi thịt màu vàng ươm bên trong. Chính cách "bung vỏ" độc đáo và lạ mắt này đã giải thích cho cái tên dân dã "quả nẻ".
Tuy nhỏ bé, phần múi quả lại sở hữu hương vị vô cùng cuốn hút. Ngay khi chạm vào vị giác, vị chua thanh không quá gắt sẽ xuất hiện đầu tiên, sau đó nhẹ nhàng nhường chỗ cho vị ngọt hậu, tạo nên một cảm giác lạ miệng khó quên đối với những ai lần đầu thưởng thức. Thịt quả không hề mềm nhũn mà giữ được độ mọng nhất định, càng nhai càng cảm nhận rõ nét thanh mát mang đậm hơi thở của tự nhiên.
Cách thưởng thức trái nẻ cũng rất mộc mạc, thường là bóc vỏ và ăn trực tiếp. Những ai chuộng vị chua rôn rốt sẽ thích nhâm nhi từng múi ngay khi vừa hái xuống, trong khi người hảo ngọt lại kiên nhẫn chờ quả chín kỹ hơn để vị ngọt đượm vị. Do quả nhỏ, người ta thường bán nguyên chùm, để người mua thong thả bóc tách từng quả, tận hưởng trọn vẹn thú vui của một món quà vặt dân dã.
Theo tờ Thời báo Văn học Nghệ thuật, tại vùng đất Quảng Ngãi, quả nẻ là mảnh ghép tuổi thơ không thể thiếu của rất nhiều thế hệ. Trẻ em miền núi ngày trước thường hay theo chân người lớn vào rừng hoặc tự đi tìm hái những chùm nẻ vàng cam về làm thức quà nhâm nhi trong những buổi chiều. Không cần bất cứ công đoạn chế biến cầu kỳ nào, chỉ cần tách nhẹ lớp vỏ rồi đưa múi quả vàng ươm vào miệng là đã có một món ăn chơi vừa vặn cả vị chua lẫn vị ngọt.
Mùa nẻ chín rộ thường kéo dài từ khoảng tháng 7 đến tháng 9 âm lịch, trùng với thời điểm nhiều khu vực miền núi Quảng Ngãi bước vào mùa mưa. Ảnh: Dân Việt
Mùa nẻ chín rộ thường kéo dài từ khoảng tháng 7 đến tháng 9 âm lịch, trùng với thời điểm nhiều khu vực miền núi Quảng Ngãi bước vào mùa mưa. Lúc này, người dân địa phương lại rủ nhau vào rừng thu hái để mang về bán. Dù vậy, hành trình tìm quả nẻ không hề dễ dàng. Do cây mọc hoàn toàn tự nhiên, nhiều gốc nằm khuất sâu trong rừng thẳm hoặc vươn cành quá cao, buộc người hái phải vất vả trèo lên tận nơi hoặc chặt bớt cành mới mang được những chùm quả tươi ngon xuống núi.
Theo thời gian, quả nẻ đã vượt ra khỏi ranh giới của những cánh rừng. Những chùm quả nhỏ xíu, mang sắc vàng cam bắt mắt giờ đây đã trở thành món hàng đặc sản được bày bán dọc các tuyến đường, thu hút ánh nhìn tò mò và níu chân nhiều khách qua đường dừng lại mua thử. Dạo quanh các khu chợ mạng, người ta cũng dễ dàng tìm thấy vài địa chỉ rao bán trái nẻ khi vào mùa với mức giá dao động từ 30.000 đến 45.000 đồng cho mỗi ký.
