(ĐS&PL) - Cá lăng kho tiêu có màu vàng nâu đẹp mắt cùng mùi thơm nồng nàn, thịt cá dai dai, thấm đều gia vị rất hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Cá lăng 500 gr
- Mỡ heo 100 gr
- Tiêu xanh 5 nhánh
- Tỏi 3 tép (băm nhuyễn)
- Hành tím 2 củ (băm nhuyễn)
- Hành lá 3 nhánh (cắt khúc)
- Chanh 1 trái
- Nước màu 1 muỗng canh
- Nước mắm 2 muỗng canh
- Muối 1 ít
Cách làm:
- Cá lăng sau khi mua về thì bạn lấy nước sôi dội lên mình cá rồi dùng dao cạo bỏ phần nhớt. Sau đó chà xát mình cá với hỗn hợp chanh và muối rồi rửa lại với nước 2 - 3 lần cho sạch. Cắt cá lăng thành từng khoanh vừa ăn, dày khoảng 1 lóng tay và xếp cá vào nồi.
- Để cá kho béo và ngậy, bạn lót thêm dưới đáy nồi 1 lớp mỡ heo đã làm sạch và cắt khúc nhỏ.
- Ướp cá lăng với tỏi và hành tím đã băm cùng với hành lá đã cắt khúc, 5 nhánh tiêu xanh, 1 muỗng canh nước màu rồi nêm thêm 2 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê muối. Ướp cá trong thời gian khoảng 15 phút cho cá thấm đều gia vị.
- Bắc nồi lên bếp, bạn đổ nước sôi xâm xấp mặt cá và để lửa lớn đến khi nào nước trong nồi sôi trở lại thì vặn lửa nhỏ nhất. Kho cá với lửa liu riu đến khi hơi cạn nước và thấy phần nước kho cá sền sệt dưới đáy nồi thì bạn nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị gia đình rồi tắt bếp.
Trong 24 giờ qua, 191 cuộc giao tranh đã xảy ra trên khắp các mặt trận, trong đó có 69 cuộc ở hướng Pokrovsk. Moscow giành quyền kiểm soát nhiều khu vực.
Philippines kêu gọi tăng cường công tác chuẩn bị ứng phó thảm họa sau trận động đất ở Myanmar, cảnh báo rằng quốc gia này có nguy cơ xảy ra một trận động đất lớn.
Hội Luật gia tỉnh Đồng Nai tổ chức họp mặt kỷ niệm 70 năm Ngày truyền thống Hội Luật gia Việt Nam (4/4/1955 - 4/4/2025) và hội nghị điển hình tiên tiến Hội Luật gia tỉnh Đồng Nai gia đoạn (2020-2025).
Lực lượng chức năng đã phát hiện và bắt giữ hai phương tiện... khai thác cát trái phép trên sông Hồng, đoạn qua địa phận xã Vạn Phúc, huyện Thanh Trì, TP. Hà Nội.
Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y tế vừa ban hành thông báo về việc tạm dừng lưu thông hai nhãn hiệu bột ngọt KJMOTO và HAN'EI SURU có xuất xứ từ Trung Quốc.
Nam bệnh nhân vừa rời sân tennis không lâu thì đột ngột ngã quỵ, bất tỉnh. Những người bạn đi cùng đã nhanh chóng gọi cấp cứu đưa bệnh nhân đến Bệnh viện E cấp cứu.
Ngân hàng TMCP Phát triển TP. Hồ Chí Minh (HDBank - mã chứng khoán: HDB) công bố tài liệu phục vụ Đại hội đồng cổ đông thường niên năm 2025, với mục tiêu lợi nhuận vượt 21.000 tỷ đồng, tăng 27% so với năm 2024.
Giữa làn sóng Wellness tourism (du lịch chăm sóc sức khỏe) đang bùng nổ toàn cầu, một “kỳ quan” mới đang dần lộ diện tại TP Móng Cái (Quảng Ninh) - nơi được mệnh danh là tâm điểm du lịch kết nối Việt Nam và thị trường tỷ dân Trung Quốc.
FiinRatings vừa ra thông báo nâng triển vọng xếp hạng tín nhiệm của F88 – công ty chuyên cung cấp dịch vụ cho vay thay thế ngoài các tổ chức tín dụng - từ “Ổn Định” lên “Thuận Lợi”, nhờ sự cải thiện mạnh mẽ về chất lượng tài sản và vị thế dẫn đầu liên tục được củng cố trên thị trường.
Trước sự thay đổi của thị trường, các trung tâm thương mại (TTTM) và khu phố thương mại (KPTM) ngày càng khẳng định vai trò tiên phong, tạo lợi thế cạnh tranh cho doanh nghiệp.
SHB là đại diện duy nhất của Việt Nam được Global Finance trao tặng giải thưởng "Ngân hàng có hoạt động Tài trợ Bền vững tốt nhất năm 2025”, ghi nhận cho những nỗ lực của Ngân hàng trong việc thúc đẩy các giải pháp tài chính mang lại lợi ích lâu dài cho xã hội và môi trường.
Chủ động thực thi chỉ đạo quyết liệt của Thủ tướng Chính phủ về việc tăng cường khả năng tiếp cận nhà ở cho người trẻ, Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Việt Nam (Agribank) đã tiên phong triển khai gói tín dụng đặc biệt với quy mô lên tới 10.000 tỷ đồng.
Tổng giá trị giải thưởng lên đến 200.000 đô la Canada, cuộc thi kêu gọi các startup, tổ chức, cá nhân đóng góp những giải pháp về củng cố nền tảng tài chính trong dài hạn, thúc đẩy chăm sóc sức khỏe toàn diện và nâng cao chất lượng sống qua các giai đoạn khác nhau của cuộc đời tại khu vực châu Á.
Ngày 3/4, được tin đồng chí Đại tướng Khamtay Siphandone, nguyên Chủ tịch Đảng Nhân dân Cách mạng Lào, nguyên Chủ tịch nước, nguyên Thủ tướng nước Cộng hòa Dân chủ Nhân dân Lào từ trần, Tổng Bí thư Tô Lâm đã dẫn đầu đoàn lãnh đạo cấp cao của Đảng, Nhà nước Việt Nam sang viếng đồng chí Khamtay Siphandone.
Liên quan vụ chặn ô tô làm bé 2 tuổi bị thương ở Đồng Nai, cơ quan chức năng vừa bắt 3 đối tượng để điều tra về hành vi Gây rối trật tự công cộng.
Tình trạng lạm dụng kháng sinh và corticoid trong điều trị nghẹt mũi đang ngày càng gia tăng, để lại nhiều hệ lụy nghiêm trọng cho sức khỏe, đặc biệt với trẻ em. Jazxylo với hoạt chất co mạch thế hệ mới Xylometazolin là giải pháp giảm nghẹt an toàn, hiệu quả!
Ngày 3/4, cơ quan Công an tỉnh Quảng Nam mời làm việc, răn đe một đối tượng ở huyện Thăng Bình về hành vi đăng tải thông tin sai sự thật trên mạng xã hội TikTok.
Evo Lite Neo - mẫu xe máy điện của VinFast đang được học sinh, sinh viên và phụ huynh khen hết lời nhờ thiết kế trẻ trung, nhiều tính năng an toàn và chi phí hợp lý.
Một vụ tai nạn giao thông nghiêm trọng đã xảy ra khi 2 chiếc xe buýt va chạm mạnh với nhau, cướp đi sinh mạng của 2 người và khiến 35 người khác bị thương.
Mỗi người phụ nữ đều mong muốn sở hữu một làn da trắng sáng, đều màu và rạng rỡ. Tuy nhiên, thực tế có rất nhiều chị em gặp phải tình trạng da không đều màu, thâm sạm và xuất hiện vết cháy nắng sau những ngày hè.
