1. Thực phẩm chứa nhiều đường
Đường là "thủ phạm" hàng đầu gây lão hóa sớm. Khi tiêu thụ quá nhiều đường, các phân tử đường sẽ liên kết với protein trong cơ thể, tạo thành các sản phẩm cuối cùng của quá trình glycation (AGEs). AGEs phá hủy collagen và elastin, hai protein quan trọng giúp da săn chắc và đàn hồi. Hậu quả là da xuất hiện nếp nhăn, chảy xệ và kém sức sống.
Các loại thực phẩm chứa nhiều đường cần hạn chế bao gồm:
Bánh kẹo, nước ngọt, kem
Mứt, siro, mật ong
Ngũ cốc ăn sáng có đường
Trái cây sấy khô
Đường là "thủ phạm" hàng đầu gây lão hóa sớm.
2. Đồ ăn chiên rán
Thực phẩm chiên rán chứa nhiều chất béo chuyển hóa, làm tăng cholesterol xấu và giảm cholesterol tốt, gây hại cho tim mạch và đẩy nhanh quá trình lão hóa. Ngoài ra, quá trình chiên rán ở nhiệt độ cao tạo ra các gốc tự do, gây tổn thương tế bào và thúc đẩy lão hóa.
Hãy hạn chế các món ăn như:
Khoai tây chiên, gà rán, nem rán
Các loại bánh rán, quẩy
Thực phẩm chế biến sẵn chiên giòn
3. Thực phẩm chế biến sẵn
Thực phẩm chế biến sẵn thường chứa nhiều muối, đường, chất béo không lành mạnh và các chất phụ gia. Những thành phần này không chỉ gây hại cho sức khỏe mà còn góp phần làm tăng tốc độ lão hóa.
Cần hạn chế tiêu thụ:
Xúc xích, lạp xưởng, thịt nguội
Bánh mì đóng gói, mì ăn liền
Các loại đồ hộp, pate, thịt hun khói
4. Thức uống có cồn
Rượu bia làm mất nước, khiến da khô và dễ hình thành nếp nhăn. Uống nhiều rượu bia còn gây tổn thương gan, ảnh hưởng đến quá trình giải độc của cơ thể, gián tiếp thúc đẩy lão hóa.
5. Thịt đỏ
Thịt đỏ chứa nhiều chất béo bão hòa, có thể gây viêm nhiễm trong cơ thể, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính và đẩy nhanh quá trình lão hóa. Nên ưu tiên các loại thịt trắng như thịt gà, cá và bổ sung protein từ các nguồn thực vật như đậu, đỗ.
Thịt đỏ chứa nhiều chất béo bão hòa, có thể gây viêm nhiễm trong cơ thể, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính và đẩy nhanh quá trình lão hóa.
Vậy nên ăn gì để trẻ lâu?
Bên cạnh việc hạn chế các nhóm thực phẩm trên, bạn nên tăng cường bổ sung các loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất, giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do, duy trì sức khỏe và sự trẻ trung.
Rau củ quả: Cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ, đặc biệt là các loại rau củ màu sắc sặc sỡ như cà chua, cà rốt, rau bina, bông cải xanh.
Trái cây: Giàu vitamin C, chất chống oxy hóa và chất xơ, giúp tăng cường sức đề kháng và làm đẹp da.
Các loại hạt: Hạt óc chó, hạnh nhân, hạt chia... giàu axit béo omega-3, vitamin E và chất xơ, tốt cho tim mạch và não bộ.
Ngũ cốc nguyên hạt: Gạo lứt, yến mạch, quinoa... giàu chất xơ và các dưỡng chất thiết yếu, giúp kiểm soát đường huyết và cholesterol.
