Liên quan đến vụ 202 học sinh Trường Tiểu học Bình Quới Tây bị ngộ độc thực phẩm, chiều 13/4, báo VietNamnet dẫn lời Giám đốc Sở Y tế TP.HCM Tăng Chí Thượng, cho biết kết quả xét nghiệm trên các mẫu bệnh phẩm đã củng cố kết luận vi khuẩn Salmonella là tác nhân gây ra vụ việc. Trước đó, kết quả cấy phân tại Bệnh viện Nhân dân Gia Định ghi nhận 17 mẫu dương tính với chủng vi khuẩn này.
Ngoài ra, xét nghiệm PCR do Đơn vị Nghiên cứu Lâm sàng Đại học Oxford (OUCRU) thực hiện cũng xác định tác nhân gây bệnh là Salmonella.
Bác sĩ điều trị bệnh nhi ngộ độc. Ảnh: VnExpress
Sở Y tế TP.HCM cho hay, trong tổng số 202 học sinh có biểu hiện ngộ độc, 57 em phải nhập viện điều trị nội trú, gồm 39 em tại Bệnh viện Nhân dân Gia Định, 16 em tại Bệnh viện Nhi Đồng 2 và 2 em tại Bệnh viện Bình Thạnh. Tính đến sáng cùng ngày, còn 33 học sinh đang điều trị nội trú, sức khỏe ổn định.
Theo báo VnExpress, các học sinh xuất hiện triệu chứng ngộ độc thực phẩm từ tối 7/4 và liên tiếp vào viện những ngày sau đó. Sở An toàn Thực phẩm TP.HCM ghi nhận bữa ăn nghi ngờ gây ngộ độc là bữa trưa 7/4 có cơm trắng, gà kho gừng, canh bắp cải, dưa leo xào, mận tráng miệng và bữa xế với bánh flan.
Salmonella là tác nhân phổ biến gây nhiễm khuẩn tiêu hóa, thường khởi phát sau 16-48 giờ với các triệu chứng như tiêu chảy, đau bụng, sốt, buồn nôn và mệt mỏi. Đa số trường hợp tự hồi phục sau 4-7 ngày, nhưng ở trẻ nhỏ, người cao tuổi hoặc suy giảm miễn dịch, bệnh có thể gây biến chứng nặng như nhiễm trùng huyết, viêm màng não, đe dọa tính mạng nếu không điều trị kịp thời.
Vi khuẩn thường tồn tại trong đường tiêu hóa động vật, lây sang người qua thực phẩm nhiễm khuẩn như trứng, thịt gia cầm chưa nấu chín, sữa chưa tiệt trùng, rau sống hoặc do nhiễm chéo trong chế biến. Trong đó, trứng và sản phẩm từ trứng là nguồn lây quan trọng, bởi vi khuẩn có thể xâm nhập vào bên trong quả trứng ngay từ buồng trứng của gà mái trước khi hình thành vỏ trứng.
Nơi xảy ra sự việc. Ảnh: Trường Tiểu học Bình Quới Tây
Ngành y tế khuyến cáo người dân chọn thực phẩm rõ nguồn gốc, nấu chín kỹ, không ăn đồ sống. Rửa tay, vệ sinh dụng cụ chế biến; tách riêng thực phẩm sống - chín; ăn ngay sau khi nấu hoặc bảo quản, hâm nóng đúng cách.
Khi có triệu chứng sau ăn như đau bụng, tiêu chảy, nôn ói, cần nghỉ ngơi, bù nước bằng oresol pha đúng hướng dẫn, không tự ý dùng thuốc, đặc biệt là thuốc cầm tiêu chảy hoặc kháng sinh khi chưa có chỉ định của nhân viên y tế. Trường hợp nặng như sốt cao trên 39 độ C, tiêu chảy nhiều, phân có máu, mất nước hoặc lơ mơ, mệt lả cần đến cơ sở y tế ngay.
