Loại rau giá vài nghìn cả mớ lại là "thần dược" bổ máu
Không chỉ cung cấp vitamin và khoáng chất thiết yếu, một số loại rau còn được ví như "thần dược" bổ máu, phòng ngừa thiếu máu do thiếu sắt hiệu quả.
Không chỉ cung cấp vitamin và khoáng chất thiết yếu, một số loại rau còn được ví như "thần dược" bổ máu, phòng ngừa thiếu máu do thiếu sắt hiệu quả.
Mùa thu, với sự thay đổi nhiệt độ đột ngột, là thời điểm cơ thể cần bổ sung các loại rau củ giàu vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường hệ miễn dịch.
Cải bó xôi, hay còn gọi là rau chân vịt hoặc rau bina, được mệnh danh là "vua của các loại rau" nhờ chứa đựng một kho tàng dinh dưỡng.
Việt Nam có rất nhiều loại cải khác nhau, mỗi loại lại có những đặc điểm riêng để nhận biết. Dưới đây là một số cách phân biệt các loại cải phổ biến.
Mặc dù rau chân vịt (cải bó xôi) là thực phẩm giàu dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng nếu ăn quá nhiều cũng có thể dẫn đến một số tác hại.
Tuy hình dáng “mỏng manh” nhưng nguồn chất dinh dưỡng cũng như tác dụng của rau chân vịt với sức khỏe có thể sẽ khiến bạn ngỡ ngàng.
Bác sĩ tại Đại học Harvard (Mỹ) cho biết, 3 loại rau củ có khả năng "chống lại" ung thư dạ dày rất dễ kiếm ngoài chợ.
Cải bó xôi xào với trứng không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Bởi rau cải giàu caroten, axit folic, vitamin C, vitamin E và một lượng sắt nhất định.
Chần những loại rau này qua nước sôi không chỉ giúp đào thải nhanh các chất độc hại có trong nó ra ngoài mà còn làm tăng mùi vị và giá trị dinh dưỡng của chúng.
Nhiều người vẫn cho rằng ăn rau chân vịt (cải bó xôi) có tác dụng bổ huyết do trong rau chứa nhiều sắt. Tuy nhiên, thực tế lại không phải như vậy.
Được chế biến từ những nguyên liệu tốt cho sức khỏe như ức gà, rau bina... món gà cuộn cải bó xôi vô cùng thơm ngon nhờ được chế biến tinh tế và rưới nước sốt đậm đà.
Nhờ áp dụng công nghệ hiện đại và tìm được đầu ra cho sản phẩm, trang trại rau bó xôi của ông Nguyễn Văn Thi thu lãi mỗi năm cả tỷ đồng.
