Súp ngô chế biến theo cách này có mùi thơm nức mũi, giúp các bà nội trợ có thêm gợi ý hay ho cho món ăn khai vị của gia đình.
Nguyên liệu:
Phần súp:
- 1 thìa canh bơ nhạt
- 100gr hành tây (băm nhỏ một nửa)
- 3 bắp ngô ngọt (khoảng 600gr)
- 150gr khoai tây (khoảng 1 củ khoai tây nhỏ, gọt vỏ và thái lát mỏng)
- 950ml sữa tươi
- 1 thìa cafe muối
- Rau mùi
Phần bánh mì:
-1 thìa canh bơ nhạt
- 2 lát bánh mì sandwich
- Muối
Cách làm:
- Phi hành tây với bơ trong nồi khoảng 10 phút tới khi hành chuyển màu nâu.
- Gọt phần hạt ngô, nạo hết phần hạt ngô sót lại trong lõi.
- Trong nồi hành tây phi vàng, cho bơ vào nồi, phi hành tây tới khi hành chuyển màu nâu. Đun trong khoảng 15 phút cho đến khi khoai tây chín mềm.
- Cắt bánh mì thành các khối vuông nhỏ. Đặt một chiếc chảo ở bếp khác trong lúc chờ nồi ngô, khoai tây. Cho bơ vào đun chảy rồi cho bánh mì vào chảo đảo đều. Cho vào chút muối và tiêu rồi tiếp đục đảo đều cho đến khi bánh mì vàng giòn.
- Cho toàn bộ hỗn hợp khoai tây, ngô sau khi chín mềm vào máy xay, xay thật mịn, lọc qua rây để súp được mịn.
- Múc súp ra bát, rắc bánh mì và rau mùi lên rồi cùng gia đình thưởng thức.
Chúc bạn thành công!
Linh Chi(T/h)
