Thận đảm nhiệm những chức năng quan trọng của cơ thể: lọc máu, loại bỏ chất thải và duy trì cân bằng khoáng chất, chất lỏng. Tuy nhiên, thói quen sinh hoạt thiếu lành mạnh, di truyền hay lạm dụng rượu bia có thể làm suy giảm chức năng này, dẫn đến bệnh thận mạn tính. Dưới đây là một số thực phẩm có thể giải độc, tăng cường chức năng của thận.
Ớt chuông đỏ
Ớt chuông đỏ là một trong những loại rau củ được đánh giá cao đối với sức khỏe thận. Không giống nhiều loại rau củ khác, ớt chuông đỏ chứa hàm lượng kali thấp, phù hợp với những người cần kiểm soát lượng khoáng chất này trong khẩu phần ăn.
Bên cạnh đó, ớt chuông đỏ lại giàu vitamin C, vitamin A và các hợp chất chống oxy hóa. Những thành phần này giúp giảm viêm và bảo vệ tế bào khỏi tác động của các độc tố lưu hành trong máu – yếu tố có thể gây tổn thương mô thận nếu tích tụ kéo dài.
Một ưu điểm khác của ớt chuông đỏ là vị ngọt tự nhiên. Nhờ đó, món ăn trở nên đậm đà hơn mà không cần bổ sung nhiều muối. Trong khi đó, tiêu thụ quá nhiều natri là nguyên nhân phổ biến khiến thận phải làm việc vất vả hơn và góp phần làm tăng huyết áp. Việc sử dụng ớt chuông đỏ trong bữa ăn hằng ngày vì thế có thể giúp giảm áp lực lên thận theo cách tự nhiên.
Ớt chuông đỏ là một trong những loại rau củ được đánh giá cao đối với sức khỏe thận.
Trái bầu
Trái bầu giàu nước và kali, giúp thận lọc chất thải mà không gây áp lực. Ăn bầu còn hỗ trợ dòng chảy nước tiểu đều đặn, giảm tích tụ độc tố. Bạn có thể nấu chín hoặc xay lấy nước uống để thanh lọc cơ thể.
Chanh
Axit citric trong chanh tăng bài tiết nước tiểu và giảm độ axit trong cơ thể, hỗ trợ duy trì môi trường kiềm, từ đó ngăn ngừa hình thành sỏi thận nhỏ. Vitamin C trong chanh cũng có tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ tế bào thận khỏi gốc tự do. Uống nước chanh không đường hoặc thêm vào món ăn mỗi ngày có thể là lựa chọn tốt cho sức khỏe thận.
Tỏi
Tỏi từ lâu đã được sử dụng như một gia vị quen thuộc trong bữa ăn, đồng thời mang lại nhiều lợi ích đối với chức năng thận. Nhờ khả năng chống cholesterol, giảm viêm và hỗ trợ điều hòa huyết áp, tỏi góp phần kiểm soát những yếu tố có liên quan chặt chẽ đến sức khỏe thận.
Đáng chú ý, tỏi còn là một chất tăng hương vị tự nhiên. Việc sử dụng tỏi giúp món ăn thơm ngon hơn mà không cần phụ thuộc quá nhiều vào muối. Trong khi đó, tiêu thụ quá mức natri khiến thận phải làm việc nhiều hơn để đào thải, lâu dài có thể làm suy giảm chức năng thận.
Thay thế muối bằng tỏi trong nấu ăn hằng ngày không chỉ giúp giảm lượng natri đưa vào cơ thể mà còn góp phần giảm tải cho thận. Đây được xem là một cách tiếp cận đơn giản nhưng hiệu quả để hỗ trợ bảo vệ hoạt động của thận về lâu dài.
Tỏi từ lâu đã được sử dụng như một gia vị quen thuộc trong bữa ăn, đồng thời mang lại nhiều lợi ích đối với chức năng thận.
Dưa chuột
Với hàm lượng nước cao, dưa chuột có tác dụng lợi tiểu tự nhiên, góp phần loại bỏ chất thải và giảm sưng phù quanh thận. Ngoài ra, do chứa ít kali, dưa chuột được xem là lựa chọn an toàn cho người có vấn đề về thận. Việc bổ sung dưa chuột trong salad hoặc dùng làm món ăn nhẹ giúp cơ thể duy trì độ ẩm và hỗ trợ thận hoạt động hiệu quả.
Bắp cải
Bắp cải là loại rau có hàm lượng kali thấp, đồng thời cung cấp dồi dào vitamin K, vitamin C và chất xơ. Sự kết hợp này khiến bắp cải trở thành một lựa chọn phù hợp cho chế độ ăn hỗ trợ sức khỏe thận.
Các vitamin và chất chống oxy hóa trong bắp cải giúp chống lại các gốc tự do, từ đó bảo vệ tế bào khỏi tổn thương. Bên cạnh đó, chất xơ có vai trò cải thiện sức khỏe đường ruột, giúp quá trình đào thải diễn ra hiệu quả hơn, qua đó gián tiếp hỗ trợ chức năng thận.
Bắp cải dễ chế biến và có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau như xào, nấu súp hoặc làm salad. Việc bổ sung bắp cải thường xuyên vào bữa ăn giúp đa dạng hóa thực đơn mà không tạo thêm áp lực lên thận.
Nghệ
Nghệ chứa curcumin - hoạt chất có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa mạnh, bảo vệ thận khỏi tổn thương do độc tố hoặc nhiễm trùng. Nghiên cứu đăng tải trên PubMed Central cho thấy curcumin có thể làm chậm tiến triển tổn thương thận nhờ tác dụng kép này. Tuy nhiên, một số nghiên cứu khác chỉ ra rằng dùng curcumin liều cao có thể làm tăng oxalat niệu, dẫn đến nguy cơ sỏi thận. Vì vậy, nghệ nên được dùng ở mức gia vị, không nên bổ sung liều cao.
