Nguyên liệu:
- Thịt thăn bò 300g
- Ớt đỏ 5 quả
- Ớt xanh 2 quả
- Tỏi 1 củ
- Rau mùi
- Gia vị: Rượu nấu ăn, nước tương, muối, dầu hào, giấm, đường, vừng rang, ớt bột, dầu ăn
Cách làm:
- Thịt bò tươi mua về rửa sạch, thái thành từng lát mỏng. Rau mùi, ớt rửa sạch rồi thái nhỏ. Tỏi băm nhỏ.
- Ướp thịt bò với 15ml rượu nấu ăn và 30ml nước tương nhạt, 8ml nước tương đặc cùng 8g đường, chút muối, 1 thìa tinh bột, để trong 15 phút.
- Đặt nồi lên bếp, cho lượng nước thích hợp vào đun sôi, khi nước trong nồi sủi tăm thì cho thịt bò vào. Khi nước sôi trở lại thì vớt thịt bò ra ngay.
- Thêm 15ml nước tương nhạt, 15ml dầu hào, 15ml giấm và 15g đường cùng ớt xanh, ớt đỏ, rau mùi vào trộn chung là xong.
Chúc bạn thành công!
Linh Chi (T/h)
