+Aa-
    Zalo

    Công thức làm món ba rọi chiên giòn chấm sốt mắm Thái chua ngọt khiến cả gia đình mê đắm

    (ĐS&PL) - Nếu bạn đã quá ngán với những món ăn chế biến từ thịt heo như: món kho, luộc, xào...Hôm nay, hãy thử đổi vị cho cả nhà mình bằng món thịt heo chiên ăn kèm với sốt thái chua cay nhé.

    Nguyên liệu:

    - Thịt ba rọi 300 gr 

    - Sả cây 2 nhánh 

    - Gừng cắt lát 20 gr 

    - Nước mắm 2 muỗng canh 

    - Hạt nêm 1 muỗng cà phê 

    - Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê 

    - Đường 1 muỗng canh 

    - Tương ớt 1 muỗng canh 

    - Nước cốt me 5 muỗng canh 

    - Bột chiên giòn 2 muỗng canh 

    - Tỏi băm 10 gr 

    - Ớt băm 5 gr 

    - Lá chanh 6 gr

    Cách làm:

    cong thuc lam mon ba roi chien gion cham sot mam thai chua ngot khien ca gia dinh me dam1

    - Thịt heo mua về rửa sạch nhiều lần dưới vòi nước, sau đó hòa một ít muối trong nước và ngâm thịt trong 10 phút.

    - Cuối cùng chỉ cần rửa thịt lại bằng nước sạch, để ráo.

    cong thuc lam mon ba roi chien gion cham sot mam thai chua ngot khien ca gia dinh me dam2
    cong thuc lam mon ba roi chien gion cham sot mam thai chua ngot khien ca gia dinh me dam3

    - Bắc một nồi nước lên bếp, cho vào 300g thịt heo, 2 nhánh sả cây, 20g gừng cắt lát. Luộc chín thịt heo trong vòng 20 - 30 phút.

    - Sau khi thịt chín, vớt thịt ra và ngâm vào trong nước lạnh rồi để ráo.

    cong thuc lam mon ba roi chien gion cham sot mam thai chua ngot khien ca gia dinh me dam4
    cong thuc lam mon ba roi chien gion cham sot mam thai chua ngot khien ca gia dinh me dam5

    - Thịt sau khi để ráo, cắt thịt thành từng lát mỏng vừa ăn khoảng 1cm.

    - Ớt, tỏi rửa sạch rồi băm nhỏ.

    - Lá chanh rửa sạch rồi cắt nhuyễn.

    cong thuc lam mon ba roi chien gion cham sot mam thai chua ngot khien ca gia dinh me dam6
    cong thuc lam mon ba roi chien gion cham sot mam thai chua ngot khien ca gia dinh me dam7

    - Cho vào tô lớn phần thịt đã cắt, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh bột chiên giòn rồi đảo đều.

    - Ướp thịt trong 10 phút.

    - Bắc chảo lên bếp, sau đó cho dầu vào chảo.

    - Khi dầu nóng, bạn thả từng miếng thịt vào chiên cho đến khi vàng và giòn đều hai mặt.

    cong thuc lam mon ba roi chien gion cham sot mam thai chua ngot khien ca gia dinh me dam9
    cong thuc lam mon ba roi chien gion cham sot mam thai chua ngot khien ca gia dinh me dam10
    cong thuc lam mon ba roi chien gion cham sot mam thai chua ngot khien ca gia dinh me dam11

    - Cho vào chảo 2 thìa canh dầu ăn, 10g tỏi băm và 5g ớt băm rồi đảo đều cho đến khi tỏi vàng thơm.

    - Kế tiếp, cho thêm 5 muỗng canh nước cốt me, 2 thìa canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt rồi đảo đều.

    cong thuc lam mon ba roi chien gion cham sot mam thai chua ngot khien ca gia dinh me dam12

    - Cuối cùng, cho lá chanh cắt nhuyễn vào là hoàn tất.

    - Cho thịt đã chiên ra dĩa cùng với nước sốt, trang trí bằng cà chua và ngò rí cho đẹp.

    cong thuc lam mon ba roi chien gion cham sot mam thai chua ngot khien ca gia dinh me dam13

    Thịt ba rọi chiên giòn chấm mắm thái là sự kết hợp hoàn hảo giữa độ giòn của da heo, mềm ngọt của phần thịt cùng vị chua cay đặc trưng của nước sốt mắm thái. Món ăn này sẽ càng dậy mùi hơn khi ăn cùng cơm trắng nóng hổi đấy!

    Chúc bạn thành công với món ngon mỗi ngày!

    Thùy Dung (T/h)

    Link bài gốcLấy link
    https://doisongphapluat.nguoiduatin.vn/dspl/cong-thuc-lam-mon-ba-roi-chien-gion-cham-sot-mam-thai-chua-ngot-khien-ca-gia-dinh-me-dam-a587238.html
    Sự kiện: Đời sống 24h
    Zalo

    Cảm ơn bạn đã quan tâm đến nội dung trên.

    Hãy tặng sao để tiếp thêm động lực cho tác giả có những bài viết hay hơn nữa.

    Đã tặng:
    Tặng quà tác giả
    BÌNH LUẬN
    Bình luận sẽ được xét duyệt trước khi đăng. Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấu.
    Tin liên quan
    Công thức làm món nộm gà xé phay thơm ngon quên cả lối về

    Công thức làm món nộm gà xé phay thơm ngon quên cả lối về

    Món nộm gà dễ làm, không chỉ có trong bữa ăn hàng ngày, những buổi tụ tập bạn bè mà còn đặc biệt xuất hiện trong mâm cỗ người Việt Nam. Đây chính là một sự pha trộn các gia vị hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn thanh mát vô cùng.