Nguyên liệu:
- Mỡ heo 500gr
- Chanh 1/2 quả
- Bột ngọt 1/3 muỗng cà phê
- Muối 1 muỗng cà phê
Cách làm:
- Мỡ mua về rửa với nước muối, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Cắt mỡ thành các khúc vuông nhỏ kích thước tầm 1 – 2cm và để ráo nước.
- Cho mỡ vừa cắt vào tô ướp cùng 1 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, vắt thêm vào tô 1/2 quả chanh rồi trộn đều và ướp khoảng 10 phút cho thấm gia vị.
- Cho tớp mỡ vào nồi chiên không dầu. Lần 1 set nhiệt độ 150 độ trong 15 phút, lần 2 set nhiệt độ 160 độ trong 10 phút. Sau đó đổ mỡ ở trong nồi ra và để nồi nghỉ khoảng 20 phút.
- Cuối cùng set nhiệt độ 180 độ trong 15 phút là xong. Phần mỡ chảy ra từ tóp mỡ có thể sử dụng để xào nấu.
Chúc bạn thành công!
Linh Chi(T/h)
