Cách làm sườn kho của cải ngọt mềm đưa cơm

Từng miếng sườn heo được ướp gia vị đậm đà, kho cùng củ cải trắng thơm, ngọt nhẹ hấp dẫn vô cùng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 450gr sườn heo

- 1 củ hành khô

- Vài nhánh tỏi

- 1 củ cải trắng vừa phải

- 2 nhánh hành lá

- 1 thìa nước mắm

- 1 thìa nước tương

- 2 thìa đường

- Hạt nêm, tiêu, muối

- Ớt bôt nếu thích ăn cay

Cách làm sườn kho củ cải ngọt mềm đưa cơm

- Bước 1: Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn sau đó cho vào nồi nước sôi chần sơ qua, vớt ra rửa lại cho sạch.

- Bước 2: Cho sườn vào nồi sạch, thêm nước ngập sườn rồi ninh khoảng 20 phút sau đó bạn vớt sườn ra, nước ninh sườn để lại lát nữa sử dụng kho sườn.

- Bước 3: Củ cải trắng đem gọt sạch vỏ và thái khúc vừa ăn, hành lá thái nhỏ, hành khô+ tỏi băm nhỏ.

- Bước 4: Đặt nồi lên bếp và cho đường vào, thêm 1 xíu nước sau đó bạn thắng cho nước đường chuyển màu cánh gián thì đổ sườn vào xào, thêm hành tỏi băm đảo đều cho sườn lên màu đẹp.

- Bước 5: Tiếp theo bạn cho củ cải trắng vào nồi sườn, nêm nước mắm, nước tương, chút muối, hạt nêm, tiêu sau đó đảo đều cho sườn và củ cải ngấm gia vị.

- Bước 6: Đổ phần nước ninh sườn vào cùng, đậy vung rồi kho cho tới khi sườn và củ cải chín mềm, nước trong nồi cạn bớt thì nêm lại cho vừa ăn, rắc thêm chút hành lá thái nhỏ là hoàn thành.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Quỳnh Chi (T/h)