Nguyên liệu:
- 1 con gà khoảng 1,2kg
- Nước chao: 2 muỗng ăn canh
- Chao đỏ: 3 viên
- Mật ong: 3 muỗng cà phê, dầu hào: 2 muỗng cà phê
- Rượu nấu ăn: 40ml
- Hành, gừng băm nhuyễn, sả băm
- Bột ngọt, ớt bột: 1/4 muỗng cà phê
Cách làm:
- Thịt gà sau khi mua về rửa sạch, lọc bỏ xương ở phần thịt gà như vậy thịt sẽ nhanh chín hơn và cách chế biến cũng nhanh và đơn giản hơn.
- Tiếp theo, nghiền nhuyễn chao rồi trộn đều với dầu hào, mật ong và rượu để làm sốt ướp. Đây là bước rất quan trọng và có yếu tố quyết định món gà nướng chao có ngon hay không.
- Bước tiếp theo rưới nước sốt vừa pha chế ở trên vào phần thịt gà. Lấy dây buộc chặt thịt gà lại hoặc có thể dùng giấy bạc để gói gà cũng được.
- Cho gà vào túi nylon thực phẩm loại to, sau đó dưới phần nước sốt còn lại cùng gừng và hành vào thịt gà, rồi cho vào tủ lạnh để qua đêm. Nếu không có thời gian có thể để gà trong tủ lạnh khoảng 1 giờ đồng hồ.
- Chuẩn bị khay và lò nướng, lót giấy bạc. Cho thịt gà vào nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 40phút. Khi thịt gà chín, lấy ra cắt thành từng miếng.
Chúc bạn thành công!
Linh Chi (T/h)
