Cách làm đùi gà sốt chua ngọt đơn giản, ngon tuyệt cú mèo

Nguyên liệu:

- Đùi gà: 4 chiếc

- Bột chiên giòn: 100g

- Trứng gà: 1 quả

- Tỏi băm: 1 muỗng canh

- Hành tím băm: 1 muỗng canh

- Ớt băm: 1 muỗng cà phê (tùy chọn)

- Giấm: 3 muỗng canh

- Đường: 4 muỗng canh

- Nước mắm: 2 muỗng canh

- Tương cà: 1 muỗng canh

- Dầu ăn: 200ml

- Hành lá, ngò rí: thái nhỏ

Cách làm:

- Sơ chế: Đùi gà rửa sạch, để ráo. Ướp gà với một ít muối, tiêu, tỏi băm, hành tím băm trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

- Chiên gà: Lăn đùi gà qua bột chiên giòn, sau đó nhúng qua trứng gà đánh tan. Chiên gà trong chảo dầu nóng đến khi vàng đều hai mặt.

- Làm sốt chua ngọt: Phi thơm tỏi băm, hành tím băm, ớt băm (nếu dùng). Cho giấm, đường, nước mắm, tương cà vào chảo, khuấy đều đến khi sốt sánh lại.

Hoàn thành: Cho đùi gà đã chiên vào chảo sốt, đảo đều cho gà thấm sốt. Rắc hành lá, ngò rí lên trên và thưởng thức.

Mẹo nhỏ:

- Để gà giòn lâu hơn, bạn có thể chiên gà hai lần.

- Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm ớt bột hoặc tương ớt vào sốt.

- Bạn có thể thay thế đùi gà bằng cánh gà hoặc ức gà.