Ba loại bữa sáng không tốt cho sức khỏe
Bữa sáng nhiều đồ chiên rán
Bánh bột chiên, bánh xèo, cánh gà rán, khoai tây chiên là những bữa sáng nhiều dầu mỡ, ngon nhưng không nên ăn hàng ngày. Lý do bởi thực phẩm làm từ bột mì hấp thụ nhiều dầu trong quá trình chiên rán. Dầu dùng ở một số quầy bán đồ ăn sáng được tái sử dụng, có thể sản sinh ra các chất độc hại và có hại như axit béo chuyển hóa, hydrocarbon thơm đa vòng có hại cho sức khỏe con người. Ăn sáng kiểu này trong thời gian dài sẽ làm tăng áp lực trao đổi chất lên gan và thận, tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, dễ tăng cân.
Bữa sáng từ đồ thừa tối hôm trước
Nhiều người thường hâm nóng thức ăn thừa hôm trước để dùng cho bữa sáng.
Tuy nhiên, loại đồ ăn sáng này không chỉ có mùi vị không thơm ngon nữa do bị đun nấu nhiều lần mà còn giảm giá trị dinh dưỡng, nếu bảo quản không đúng cách còn dễ bị hư hỏng do nhiễm vi khuẩn, khi ăn có thể gây ngộ độc qua đường ăn uống.
Vì vậy, tốt nhất bạn không nên dùng qua đêm cho bữa sáng.
Đồ ăn nhẹ và cà phê
Nhiều người thích ăn đồ ăn nhẹ cho bữa sáng vì chúng dễ bảo quản và thơm ngon như bánh quy, bánh nướng sô cô la... Tuy nhiên, đồ ăn nhẹ không thể ăn như bữa sáng. Thường xuyên dùng đồ ăn nhẹ vào bữa sáng rất dễ dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng và thể chất kém.
Đồng thời, bạn không thể uống cà phê khi bụng đói vì sẽ kích thích tiết axit dạ dày, gây tổn thương niêm mạc đường tiêu hóa, đồng thời còn có thể ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa của gan và hệ tim mạch.
Nên ăn gì vào bữa sáng
Thay vì ăn những món trên, bạn có thể tham khảo thực đơn ăn sáng lành mạnh, đủ chất dưới đây để cung cấp năng lượng hoạt động nhanh trong khi vẫn giữ cho bạn no đến bữa trưa:
- Trứng tráng ăn cùng rau chân vịt, khoai tây, cà chua và pho mát mozzarella;
- Bánh mì nướng làm từ bột ngũ cốc nguyên hạt với bơ và một quả trứng;
- Sữa chua Hy Lạp nguyên chất trộn với trái cây tươi, hạt ngũ cốc và một chút mật ong;
- Một củ khoai lang cắt nhỏ nấu với thịt lợn xay, cải xoăn;
- Bánh chuối, với thành phần gồm một quả chuối nghiền với hai quả trứng đánh tan;
- Một ly sinh tố trái cây, rau tươi trộn với một muỗng bột protein;
- Bánh mì bagel làm từ bột ngũ cốc nguyên hạt, kết hợp với pho mát, cá hồi hun khói và rau chân vịt;
- Yến mạnh kết hợp với sữa chua Hy Lạp, hoa quả;
- Táo tươi cắt lát ăn kèm bơ đậu phộng;
- Bánh burrito.
Bốn loại bữa tối tệ cho sức khỏe, khó ngủ ngon
Thực phẩm sinh khí
Các thực phẩm như khoai lang, khoai tây, khoai môn, đậu tuyết, tỏi tây, hành tây, củ cải, táo, mận, xoài, dưa hấu, mâm xôi, cam quýt... đều sinh ra khí. Ăn những thực phẩm này vào bữa tối sẽ gây đầy hơi, khó tiêu. Hơn nữa, ăn nó có thể khiến người ta dễ xì hơi.
Thực phẩm nhiều dầu mỡ và chất béo
Giới trẻ thường chọn những món ăn nhiều muối, nhiều dầu, nhiều chất béo khi đi ăn tối cùng nhau. Khi ăn quá nhiều cá, thịt trong thời gian dài sẽ có hại tới sức khỏe. Để có lựa chọn tốt hơn cho bữa tối, bạn có thể ăn thịt ít béo và giàu protein: cá, tôm hoặc thịt gà.
Đồ lạnh, đồ khó tiêu
Người dạ dày yếu nên tránh ăn các món như bánh trôi, bánh bao, bánh nếp, bánh đa vào bữa tối, vì những thực phẩm này khó tiêu, người yếu dạ dày có thể ăn trước khi đi ăn. Các món có tính hàn cũng không nên ăn nhiều.
Những thực phẩm nên ăn buổi tối để có giấc ngủ ngon
Quả hạch
Các loại hạt, bao gồm hạnh nhân, quả óc chó, quả hồ trăn và hạt điều, thường được khuyên dùng như một bữa ăn nhẹ trước khi đi ngủ. Các loại hạt này chứa melatonin cũng như các khoáng chất thiết yếu như kẽm, magiê cần thiết cho nhiều hoạt động sinh học, trong đó tốt cho người mất ngủ.
Thực phẩm giàu vitamin D
Axit béo omega-3 và vitamin D đóng vai trò kiểm soát serotonin của cơ thể, được tìm thấy trong cá béo. Những chất dinh dưỡng này có thể giúp mọi người ngủ ngon hơn.
Sữa
Melatonin có tự nhiên trong sữa và nó cũng được thêm vào một số sản phẩm sữa, giúp ngủ ngon hơn.
Anh đào chua
Lợi ích gây ngủ có thể là do nồng độ melatonin cao hơn mức trung bình của quả anh đào chua, một loại hormone giúp kiểm soát nhịp sinh học và khuyến khích giấc ngủ ngon. Anh đào chua có tác dụng chống oxy hóa, thúc đẩy giấc ngủ.
Như Quỳnh (T/h)
