Món miến chế biến theo cách này không sử dụng dầu mà lại có thành phần là giá giúp bạn giảm cân, đẹp da vô cùng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 100g thịt ba chỉ
- 200g miến dong hoặc miến Hàn Quốc
- 300g giá đậu tương (nếu không có giá đậu tương có thể thay bằng giá đậu xanh)
- 2 thìa súp nước tương
- Hạt nêm
- Chút muối
Cách làm miến xào cực ngon
- Bước 1: Thịt lợn ngâm với nước muối trong 15 phút để loại bỏ mùi hôi, sau đó rửa sạch rồi đem luộc chín. Vớt ra âu nước lạnh cho thịt nguội và không bị nhừ. Sau đó để ráo nước rồi thái con chì.
- Bước 2: Trong lúc luộc thịt bạn ngâm miến cho mềm, giá đậu tương đem rửa sạch rồi để ráo. Miến sau khi ngâm mềm vớt ra rổ cho ráo nước.
- Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho thịt vào xào, bạn để lửa nhỏ để phần mỡ ở thịt sẽ chảy ra, thịt săn lại.
- Bước 4: Sau đó cho miến vào chảo đảo đều tay để mỡ quyện vào với miến. Để miến không bị xát chảo bạn cho thêm khoảng 50ml nước hòa với 2 thìa súp nước tương rồi đổ vào chảo miến xào cùng. Đảo đều sao cho nguyên liệu quyện đều với nước tương.
- Bước 5: Tiếp đó thả giá đậu tương vào xào cùng, giá đậu tương sẽ có thời gian chín lâu hơn so với giá đậu xanh nên bạn cân đối thời gian hợp lý để giá không bị nhừ. Khi giá đã bắt đầu mềm thì rắc thêm chút muối rồi xào tiếp. Nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Gắp miến ra đĩa, rắc chút hạt tiêu lên là có thể thưởng thức được rồi.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Quỳnh Chi(T/h)
