Thông tin về sự việc nghi ngộ độc sau khi ăn bánh mỳ Bà Được (vỉa hè số 12 đường Duy Tân, phường Cẩm Thành), VTC News cho hay, Chủ tịch UBND tỉnh Quảng Ngãi yêu cầu Sở Y tế khẩn trương chỉ đạo các cơ sở khám, chữa bệnh tập trung nhân lực, trang thiết bị, thuốc và các điều kiện cần thiết để tích cực cấp cứu, điều trị bệnh nhân nghi ngộ độc thực phẩm. Công tác điều trị phải bảo đảm an toàn người bệnh, hạn chế thấp nhất các trường hợp diễn biến nặng.
Sở Y tế đồng thời có trách nhiệm theo dõi, hướng dẫn chuyên môn cho cơ quan chức năng phường Cẩm Thành trong quá trình điều tra, xác định nguyên nhân vụ việc; hướng dẫn lấy mẫu, kiểm nghiệm, truy xuất nguồn gốc thực phẩm và xử lý các vi phạm theo quy định.
UBND tỉnh Quảng Ngãi cũng giao UBND phường Cẩm Thành chủ động phối hợp với Sở Y tế và các đơn vị liên quan theo dõi sát diễn biến vụ việc, tổ chức điều tra, xác minh nguyên nhân và xác định nguồn gây ngộ độc. Cần khẩn trương kiểm tra các cơ sở liên quan, truy xuất nguồn gốc, thu hồi và xử lý thực phẩm nghi gây ngộ độc cùng các sản phẩm liên quan. Trên cơ sở kết quả kiểm tra, cơ quan chức năng lập hồ sơ xử lý hoặc đề xuất cấp có thẩm quyền xử lý các tổ chức, cá nhân vi phạm.
Đối với UBND các xã, phường, đặc khu, tỉnh yêu cầu tăng cường kiểm tra, giám sát các cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố, kịp thời phát hiện, ngăn chặn và xử lý hành vi vi phạm quy định về an toàn thực phẩm.
Khi xảy ra sự cố hoặc vụ ngộ độc thực phẩm, các địa phương phải khẩn trương triển khai biện pháp xử lý ban đầu, báo cáo cơ quan chuyên môn cấp trên, không để chậm trễ trong công tác ứng phó và điều tra.
UBND tỉnh Quảng Ngãi yêu cầu khẩn trương điều tra, xác minh nguyên nhân vụ ngộ độc thực phẩm do ăn bánh mỳ tại phường Cẩm Thành. Ảnh: VTC News
UBND tỉnh Quảng Ngãi cũng yêu cầu các sở, ngành, địa phương tiếp tục thực hiện nghiêm các chỉ đạo về bảo đảm an toàn thực phẩm trong kinh doanh thức ăn đường phố. Tăng cường quản lý nhà nước, kiểm tra, giám sát và chủ động thông tin, khuyến cáo người dân thực hiện các biện pháp phòng ngừa, không để xảy ra những vụ việc tương tự.
Trước đó, báo Lao động dẫn báo cáo của Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh Quảng Ngãi, sáng 10/10, Bệnh viện Đa khoa tư nhân Phúc Hưng, Bệnh viện Đa khoa khu vực Sơn Tịnh và Bệnh viện Sản - Nhi tỉnh Quảng Ngãi tiếp nhận một số bệnh nhân nghi bị ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì tại điểm bán bánh mì Bà Được do bà Nguyễn Thị Thúy làm chủ. Địa điểm kinh doanh là vỉa hè trước số 12 đường Duy Tân, phường Cẩm Thành, tỉnh Quảng Ngãi. Đây là cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố.
Sau khi nhận được thông tin, các đơn vị liên quan đã tiến hành điều tra vụ việc.
Theo khai báo của các bệnh nhân, trong khoảng thời gian từ 9h đến 18h ngày 9/10, có 18 bệnh nhân mua và sử dụng bánh mì có nhân tại điểm bán bánh mì Bà Được. Khoảng 15h cùng ngày, bệnh nhân đầu tiên xuất hiện các triệu chứng như đau quặn bụng, tiêu chảy nhiều lần, nôn và sốt…
Sau đó, các bệnh nhân còn lại cũng xuất hiện những triệu chứng tương tự và nhập viện điều trị.
Theo khai báo của bà Nguyễn Thị Thúy - người kinh doanh bánh mì tại vỉa hè số 12 đường Duy Tân, phường Cẩm Thành, các loại thực phẩm như tương ớt, rau các loại, nước sốt… được chế biến tại nhà bà Thúy, ở số 275 đường Phan Bội Châu, phường Cẩm Thành, tỉnh Quảng Ngãi.
Tại địa chỉ này, bà Thúy sản xuất bánh mì ổ và đã đăng ký hộ kinh doanh lò bánh mì Bà Được. Hằng ngày, bà Thúy kinh doanh từ 5h đến 19h, với số lượng bánh mì có nhân bán ra khoảng 350 ổ.
Về nguồn nguyên liệu phục vụ chế biến, kinh doanh, tại thời điểm điều tra, bà Nguyễn Thị Thúy chưa chứng minh được tính pháp lý liên quan đến nguồn gốc, xuất xứ của các nguyên liệu thực phẩm.
Tại thời điểm đoàn điều tra làm việc, cơ sở sử dụng bếp gia đình để chế biến các loại thực phẩm làm nhân bánh mì. Khu vực bếp nằm trên lối đi qua nhà vệ sinh của gia đình; cửa nhà vệ sinh ở gần cửa khu vực bếp.
UBND phường Cẩm Thành đã tiến hành niêm phong toàn bộ số mẫu thực phẩm còn lại tại điểm bán bánh mì Bà Được, đồng thời đề nghị cơ sở tạm ngừng kinh doanh, chờ kết luận của cơ quan chức năng.
Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Quảng Ngãi phối hợp với các đơn vị liên quan tiến hành lấy 13 mẫu thực phẩm và 9 mẫu bệnh phẩm để xét nghiệm, tìm nguyên nhân.
Bánh mì Bà Được là thương hiệu bánh mì lâu đời, nổi tiếng ở Quảng Ngãi.
