Liên quan đến vụ hơn 300 người ngộ độc sau ăn bánh mì, VTC News đưa tin, tại buổi họp báo về tình hình kinh tế - xã hội của TP.HCM chiều 13/11, Sở An toàn thực phẩm TP.HCM thông tin vụ việc.
Sở này đã phối hợp với Sở Y tế, chỉ đạo các cơ sở y tế rà soát, thống kê số lượng người bệnh có liên quan. Đồng thời, thành lập Đoàn điều tra, xử lý ngộ độc thực phẩm, phối hợp cùng UBND phường, xã và các cơ quan chức năng xác minh, điều tra nguyên nhân và báo cáo Bộ Y tế theo đúng quy định.
Về nghi vấn ngộ độc liên quan đến bánh mì, đại diện Sở An toàn thực phẩm cho biết, các nguyên liệu thường dùng trong bánh mì như pate, thịt nguội, bơ, dưa chua… nếu không được bảo quản đúng cách sẽ tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn, có thể gây ngộ độc thực phẩm. Để phòng ngừa, cơ sở sản xuất, kinh doanh phải tuân thủ nghiêm các quy định về an toàn thực phẩm.
Bệnh nhân ngộ độc sau ăn bánh mì điều trị tại Bệnh viện Nhân dân Gia Định. Ảnh: PLO
Trong thời gian tới, Sở sẽ tiếp tục tăng cường tuyên truyền, hướng dẫn cán bộ phường, xã đẩy mạnh phổ biến kiến thức về an toàn thực phẩm đến các cơ sở và người tiêu dùng, đồng thời siết chặt công tác kiểm tra, nhằm bảo đảm an toàn bữa ăn cho người dân thành phố.
Theo Sở An toàn thực phẩm, hàng năm đơn vị đều thực hiện kiểm tra định kỳ các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống theo kế hoạch.
Bên cạnh đó, khi phát hiện dấu hiệu vi phạm, sự cố hoặc có phản ánh, cảnh báo liên quan đến an toàn thực phẩm, Sở sẽ kiểm tra đột xuất và xử phạt nghiêm theo quy định pháp luật.
Thông tin về sự việc trước đó, báo Pháp luật TP.HCM cho hay, ngày 11/11, Sở An toàn thực phẩm có báo cáo chính thức vụ việc hàng loạt người nhập viện sau khi ăn bánh mì tại tiệm bánh mì có tên CB (phường Hạnh Thông, TP.HCM).
Theo báo cáo, ngày 7/11, hàng loạt người ăn bánh mì tại tiệm bánh mì trên phải nhập viện cấp cứu.
Ngay sau khi tiếp nhận thông tin, Sở An toàn thực phẩm đã khẩn trương thành lập Đoàn công tác để xác minh, xử lý vụ việc.
Tính đến trưa 12/11, 316 người đã phải nhập viện do rối loạn tiêu hóa sau khi ăn bánh mì của tiệm bánh mì kể trên, trong đó một bệnh nhân diễn tiến nặng.
Báo cáo điều tra sơ bộ của Sở An toàn thực phẩm TP.HCM cho thấy, tiệm bánh mì có giấy phép kinh doanh từ năm 2020. Tuy nhiên, một chi nhánh khác tại số 363 Lê Quang Định, phường Bình Lợi Trung hoạt động nhưng chưa đăng ký kinh doanh.
Cơ sở thuê mặt bằng khoảng 20m², trang bị một xe bánh mì inox, 3 tủ mát và một tủ đông. Chủ cơ sở cho biết tự mua nguyên liệu, không có hóa đơn và tự chế biến gà, bơ và dưa chua.
Trong đó, gà mua tại cơ sở ở đường Lê Đức Thọ, mỗi ngày khoảng 50-60kg ức gà, chế biến tại nhà và sử dụng hết trong ngày. Bơ được làm từ trứng gà, dầu ăn và chanh, nguồn trứng mua ở đường Điện Biên Phủ, mỗi ngày khoảng 120 trứng. Dưa chua mua ở cơ sở nhỏ lẻ, về rửa, ngâm muối và bán hết trong ngày. Pate nhập từ cơ sở ở đường Nguyễn Thiện Thuật. Chả lụa có phiếu mua hàng 35kg ngày 5/11.
Từ ngày 7/11 đến nay, Đoàn điều tra của Sở An toàn thực phẩm đã đến các bệnh viện có bệnh nhận nhập viện nghi ngộ độc liên quan đến bánh mì để điều tra tình hình dịch tễ, hỏi thăm các ca bệnh để xác định nguyên nhân vụ ngộ độc thực phẩm.
