Thịt ức gà kết hợp với nấm hương, mộc nhĩ và cà rốt tạo nên món gà viên hấp thơm ngon, rất bổ dưỡng mà lại tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 250g thịt ức gà
- 60g mộc nhĩ đã ngâm nở
- 6 tai nấm hương ngâm mềm
- 1 củ cà rốt vừa
- Một ít rau mùi, gừng
- Gia vị: Muối, hạt tiêu, 30ml dầu hào, 1 thìa canh tinh bột.
Cách làm món ức gà viên hấp cực ngon
- Bước 1: Thịt ức gà rửa sạch thái miếng nhỏ, gừng thái sợi sau đó cho thịt gà và gừng vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Trút thịt gà xay ra thố.
- Bước 2: Sơ chế sạch nấm hương, mộc nhĩ cà rốt đã sơ chế sạch, thái nhỏ bớt rồi cho vào máy xay để xay nhỏ.
- Bước 3: Đổ vào thố thịt gà xay cùng với chút muối, dầu hào, hạt tiêu, tinh bột. Khuấy đều theo chiều kim đồng hồ cho đến khi nguyên liệu kết hợp hoàn toàn.
- Bước 4: Thoa tay với chút dầu ăn, lấy một ít thịt đã trộn viên thành từng viên tròn nhỏ. Xếp viên chả gà ra đĩa. Đặt đĩa chả gà vào nồi hấp, hấp sôi ở lửa lớn trong khoảng 8 phút là chả chín.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Quỳnh Chi(T/h)
