Địa chỉ: Tất cả các quán ốc đều có phục vụ món cháo ốc.
Cháo mực
Được đánh g?á là món cháo b&?grave;nh d&ac?rc;n n&ec?rc;n dù tr&ec?rc;n nguy&ec?rc;n tắc được chế b?ến từ ha? nguy&ec?rc;n l?ệu khác nhau là mực tươ? và mực kh&oc?rc; song cháo mực kh&oc?rc; có tần suất xuất h?ện dày đặc hơn.
T&oc?rc; cháo mực đơn g?ản vớ? và? m?ếng mực kh&oc?rc; xé, g?á, huyết, da heo, gừng tươ?... Món ăn này thu hút ở vị thơm của gừng hòa vớ? trong vị cay nồng của t?&ec?rc;u, da? mềm của mực, da? g?òn của da heo.
Địa chỉ 170 Đ?nh T?&ec?rc;n Hoàng (Q.1) hoặc số 10 Phó Đức Ch&?acute;nh (Q. 1).
Cháo sườn
Cháo sườn bắt mắt thực khách vớ? bát cháo trắng mướt, sánh lạ? như hồ ngh? ngút khó?, lấp ló và? m?ếng sườn nho nhỏ th&ec?rc;m một &?acute;t t?&ec?rc;u và hành mù? càng dậy mù? thơm phức. Nhấm nháp từng muỗng, cá? ngọt từ xương, từ thịt, từ hạt gạo quấn quýt cũng cá? mềm, ngọt của những dẻ sườn non hầm mềm, cá? g?òn sần sật của sụn kh?ến ngườ? ăn cứ t?ếp tục cho đến kh? “vét cạn” những hạt cháo cuố? cùng.
Địa chỉ: Quán nằm tr&ec?rc;n vỉa hè, đố? d?ện chợ T&ac?rc;n Định - đường Ha? Bà Trưng (Q. 1).
Cháo lươn
Món cháo có nguồn gốc xứ Nghệ “tr&ec?rc;u” thực khách vớ? tạo h&?grave;nh khá đơn g?ản của bát cháo trắng mịn, sóng sánh, tạo cảm g?ác kh&oc?rc;ng có g&?grave; ấn tượng. Thế nhưng chỉ cần cho mu&oc?rc;ng vào t&oc?rc; “xục” một chút là tất cả t?nh hoa của món ăn - những m?ếng lươn mảnh khảnh xào vàng ươm vớ? nghệ, ớt, t?&ec?rc;u, rau răm h?ện l&ec?rc;n kh?ến thực khách kh&oc?rc;ng khỏ? “nuốt nước m?ếng”.
Ngoà? cá? ngon của những mảnh lươn mềm chắc, phần cháo ngọt đậm nhờ nấu từ xương lươn g?&at?lde; nhuyễn, món ăn này còn thu hút thực khách ở vị cay xé lưỡ? trong những buổ? ch?ều trờ? se lạnh.
Địa chỉ: 448 Nguyễn Tất Thành, P. 18, Q. 4; 420 L&ec?rc; Văn Sỹ, P. 14, Q. 3.
Cháo trắng
Kh&oc?rc;ng cầu kỳ như các món khác về cách nấu hay chế b?ến, cháo trắng thu hút thực khách vớ? số lượng món ăn kèm đa dạng và phong phú như cá kho, sườn ram, thịt kho, gà xé hay d&ac?rc;n d&at?lde; vớ? món mắm ba kh&?acute;a nặng mù?. Ch&?acute;nh sự phong phú ấy tạo n&ec?rc;n kh?ến thực khách chỉ cần đổ? món ăn kèm là món ăn lạ? trở n&ec?rc;n mớ? lạ, thú vị. Ngoà? đ?ểm cộng về số lượng món ăn đ? kèm, cháo trắng cũng “hút khách” vớ? phần cháo sánh như hồ, mềm mịn cùng hương dứa dịu nhẹ.
Địa chỉ:Ng&at?lde; tư Hàng Xanh (hướng đường X&oc?rc; V?ết Nghệ Tĩnh); Ng&at?lde; ba Nguyễn Tất Thành (Q. 4).
Nguồn: Tr? thức
