Người mắc bệnh thận nên ăn gì?
Rau củ quả
- Súp lơ: Giàu vitamin C, folate và chất xơ, súp lơ giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát huyết áp - những yếu tố quan trọng đối với người bệnh thận.
- Ớt chuông: Ít kali, giàu vitamin C và A, ớt chuông là lựa chọn tuyệt vời để bổ sung dưỡng chất mà không gây áp lực lên thận.
- Củ cải: Cung cấp vitamin B, C và các khoáng chất cần thiết, củ cải hỗ trợ chức năng thận và tăng cường sức khỏe tổng thể.
- Bắp cải: Giàu vitamin K, C và chất xơ, bắp cải giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, giảm viêm và bảo vệ sức khỏe tim mạch.
- Tỏi: Chứa allicin - hợp chất có tác dụng kháng viêm, giảm cholesterol và huyết áp, tỏi rất tốt cho người bệnh thận.
Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với người mắc bệnh thận
Trái cây
- Nho: Giàu chất chống oxy hóa, nho giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, giảm viêm và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
- Dứa: Ít kali, phốt pho và natri, dứa là món tráng miệng lành mạnh cho người bệnh thận, đồng thời cung cấp vitamin C, chất xơ và bromelain - enzyme giúp giảm viêm.
- Việt quất: Chứa nhiều chất chống oxy hóa, việt quất giúp bảo vệ thận khỏi tổn thương, giảm viêm và cải thiện chức năng não.
- Táo: Giàu chất xơ hòa tan pectin, táo giúp kiểm soát lượng đường trong máu và cholesterol, đồng thời hỗ trợ tiêu hóa.
Bổ sung protein
- Cá: Đặc biệt là cá béo như cá hồi, cá ngừ, cá thu... giàu axit béo omega-3, giúp giảm viêm, bảo vệ tim mạch và kiểm soát huyết áp.
- Thịt gà: Nên chọn phần ức gà không da vì ít chất béo và cholesterol, cung cấp protein chất lượng cao cho cơ thể.
- Trứng: Nguồn protein dồi dào, trứng cung cấp các axit amin thiết yếu, vitamin và khoáng chất. Nên ăn trứng luộc hoặc hấp để hạn chế chất béo.
Các loại hạt
- Hạt óc chó: Giàu axit béo omega-3, chất xơ và chất chống oxy hóa, hạt óc chó giúp bảo vệ tim mạch, giảm viêm và cải thiện chức năng thận.
- Hạt macca: Cung cấp chất béo lành mạnh, chất xơ và vitamin E, hạt macca giúp kiểm soát cholesterol và bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Lưu ý khi lựa chọn thực phẩm:
- Hạn chế kali: Kali có nhiều trong chuối, cam, khoai tây, cà chua... Người bệnh thận cần kiểm soát lượng kali trong chế độ ăn để tránh tăng kali máu.
- Hạn chế phốt pho: Phốt pho có nhiều trong sữa, các sản phẩm từ sữa, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu...
- Hạn chế phốt pho giúp ngăn ngừa bệnh xương khớp.
- Hạn chế natri: Natri có nhiều trong muối, nước mắm, các loại gia vị, đồ ăn chế biến sẵn...
- Giảm natri giúp kiểm soát huyết áp và giảm phù nề.
- Uống đủ nước: Lượng nước cần uống tùy thuộc vào tình trạng bệnh và chỉ định của bác sĩ.
