Bướu cổ là gì?
Tuyến giáp là một tuyến nội tiết hình con bướm nằm ở phía trước cổ, có vai trò sản xuất hormone điều hòa quá trình trao đổi chất, nhiệt độ cơ thể và nhịp tim. Khi tuyến giáp hoạt động bất thường, sản xuất quá nhiều hoặc quá ít hormone, có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe, trong đó có bướu cổ.
Bướu cổ có thể do nhiều nguyên nhân gây ra, bao gồm:
Thiếu i-ốt: I-ốt là nguyên liệu chính để tuyến giáp sản xuất hormone. Thiếu i-ốt khiến tuyến giáp phải hoạt động nhiều hơn để bù đắp, dẫn đến phình to.
Bệnh Basedow: Rối loạn tự miễn khiến cơ thể sản xuất kháng thể kích thích tuyến giáp hoạt động quá mức.Viêm tuyến giáp Hashimoto: Rối loạn tự miễn khiến hệ miễn dịch tấn công tuyến giáp, gây viêm và suy giảm chức năng.
U tuyến giáp: Sự phát triển bất thường của các tế bào tuyến giáp.
Yếu tố di truyền: Tiền sử gia đình có người mắc bệnh tuyến giáp có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh.
Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tuyến giáp và phòng ngừa bướu cổ.
5 thực phẩm vàng giúp giảm nguy cơ bướu cổ
Dưới đây là 5 loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, đặc biệt là i-ốt, giúp hỗ trợ sức khỏe tuyến giáp và giảm nguy cơ bướu cổ:
Rong biển
Rong biển là nguồn cung cấp i-ốt dồi dào nhất trong tự nhiên. 100g rong biển khô có thể chứa tới 1000-1500mcg i-ốt, đáp ứng nhu cầu hàng ngày của cơ thể. Ngoài ra, rong biển còn chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều rong biển, đặc biệt là phụ nữ mang thai và cho con bú, vì lượng i-ốt quá cao có thể gây hại cho thai nhi và trẻ sơ sinh.
Cá biển
Cá biển, đặc biệt là cá hồi, cá ngừ, cá thu, cá mòi... là nguồn cung cấp i-ốt và axit béo omega-3 tuyệt vời. Omega-3 có tác dụng chống viêm, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và hỗ trợ chức năng tuyến giáp.
Để tận dụng tối đa lợi ích của cá biển, bạn nên an cá biển 2-3 lần/tuần, mỗi lần ăn khoảng 100-150g. Chọn cá có mắt sáng, trong suốt, mang đỏ tươi, thịt săn chắc, không có mùi hôi. Nên chế biến cá bằng các phương pháp hấp, luộc, nướng để giữ lại tối đa dưỡng chất. Hạn chế chiên rán vì có thể làm mất đi omega-3 và tạo ra các chất gây hại cho sức khỏe.
Muối i-ốt
Muối là gia vị không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình. Tuy nhiên, không phải loại muối nào cũng giống nhau. Sử dụng muối i-ốt thay cho muối thường là một cách đơn giản và hiệu quả để bổ sung i-ốt, một vi chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể.
Sữa chua
Sữa chua không chỉ là món ăn thơm ngon, mát lành được ưa chuộng mà còn là nguồn cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể. Với hàm lượng i-ốt, canxi và probiotics dồi dào, sữa chua mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch.
Trứng
Một quả trứng gà cung cấp khoảng 12mcg i-ốt, chiếm khoảng 8% nhu cầu i-ốt hàng ngày của người trưởng thành. I-ốt là một khoáng chất vi lượng cần thiết cho cơ thể, đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất hormone tuyến giáp. Hormone tuyến giáp điều chỉnh quá trình trao đổi chất, ảnh hưởng đến sự phát triển của não bộ, hệ thần kinh và duy trì nhiệt độ cơ thể. Bổ sung đủ i-ốt giúp ngăn ngừa các bệnh lý tuyến giáp như bướu cổ, suy giáp, đồng thời hỗ trợ sự phát triển toàn diện của trẻ em.
