Thịt heo quay giòn bì cộng thêm vị chua của dưa cải muối khiến món ăn hấp dẫn vô cùng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 400g thịt heo quay
- 200g dưa cải chua
- 1-2 quả ớt
- 1 ít hành lá, hành khô
- Gia vị: Nước mắm, đường hoặc hạt nêm.
Cách làm thịt heo quay kho dưa cải chua
- Bước 1: Thịt heo quay chặt thành từng lát mỏng vừa ăn.
- Bước 2: Dưa cải chua rửa qua nhiều lần nước cho bớt mặn, cắt khúc ngắn vừa ăn.
- Bước 3: Tiếp theo cho thịt heo quay vào nồi, thêm hành khô thái nhỏ, đảo đều khoảng 5 phút.
- Bước 4: Sau đó cho dưa cải chua vào đun cùng. Đổ vào một ít nước sôi, nêm vào hai thìa nhỏ đường, một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm.
Tiếp tục kho dưa cải chua và thịt heo quay đến khi thấm gia vị, nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp, múc ra đĩa dùng nóng với cơm.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Quỳnh Chi (T/h)
