+Aa-
    Zalo

    Thay đổi khẩu vị cho cả nhà bằng món cá chép kho khế chua cực dễ làm

    (ĐS&PL) - Nhắc tới món cá kho khi tiết trời oi nóng có thể nhiều người hơi e ngại, nhưng chị em sẽ phải thay đổi quan điểm khi làm món cá kho khế cho cả nhà thưởng thức.

    Nguyên liệu:

    - Cá chép 2 miếng(khoảng 700gr) 

    - Khế 4 trái 

    - Hành tím 2 củ 

    - Ớt 2 trái 

    - Nghệ tươi 4 lát 

    - Rượu trắng 1 ít 

    - Dầu ăn 4 muỗng canh 

    - Nước mắm 3 muỗng canh 

    - Gia vị thông dụng 1 ít(Muối/ bột ngọt/ tiêu xay)

    Cách làm:

    thay doi khau vi cho ca nha bang mon ca chep kho khe chua cuc de lam1

    - Để khử mùi tanh của cá chép, bạn dùng một ít rượu trắng để ngâm cá trong vòng 5 - 10 phút. Sau đó, rửa lại cá cho sạch và để ráo nước.

    thay doi khau vi cho ca nha bang mon ca chep kho khe chua cuc de lam3

    - Tiếp theo, cắt bỏ 2 phần đầu rồi cắt thành các miếng theo múi khế và lọc bỏ phần hạt. Hành tím lột vỏ, cắt bỏ phần rễ rồi cắt lát mỏng cho ra chén. Ớt trái bạn cũng rửa sạch và cắt lát mỏng luôn nhé!

    thay doi khau vi cho ca nha bang mon ca chep kho khe chua cuc de lam2

    - Bắc chảo lên bếp, bật lửa lớn và cho vào chảo 4 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng thì bỏ cá vào chiên vàng đều 2 mặt khoảng 10 phút với lửa nhỏ rồi gắp cá ra đĩa để ráo bớt dầu.

    thay doi khau vi cho ca nha bang mon ca chep kho khe chua cuc de lam6

    - Xếp lần lượt vào nồi 1/2 số khế đã cắt, cá chép chiên vàng rồi cho số khế còn lại cùng với nghệ, hành tím và ớt cắt lát lên trên mặt.

    - Sau đó, ướp cá cùng với 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều và ướp cá khoảng 1 tiếng cho thấm gia vị.

    thay doi khau vi cho ca nha bang mon ca chep kho khe chua cuc de lam7
    Chú thích ảnh

    - Sau khi đã ướp cá được 1 tiếng thì bắc nồi cá lên bếp, thêm 2 chén (chén ăn cơm) nước lọc vào và đun sôi ở lửa vừa.

    thay doi khau vi cho ca nha bang mon ca chep kho khe chua cuc de lam8

    - Khi thấy nước sôi thì hạ nhỏ lửa rồi tiếp tục kho cá trong 1 tiếng 30 phút đến khi thấy nước kho cạn xuống bớt thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

    thay doi khau vi cho ca nha bang mon ca chep kho khe chua cuc de lam9

    Lấy muỗng múc cá chép kho khế ra đĩa rồi thưởng thức thôi nào. Cá kho thơm lừng và được nêm nếm rất vừa ăn, thịt cá béo mềm, không bị tanh chút nào, vị khế chua chua ngọt ngọt càng làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

    Chúc bạn thành công!

    Thùy Dung (t/h)

     

    Link bài gốcLấy link
    https://doisongphapluat.nguoiduatin.vn/dspl/thay-doi-khau-vi-cho-ca-nha-bang-mon-ca-chep-kho-khe-chua-cuc-de-lam-a577298.html
    Sự kiện: Đời sống 24h
    Zalo

    Cảm ơn bạn đã quan tâm đến nội dung trên.

    Hãy tặng sao để tiếp thêm động lực cho tác giả có những bài viết hay hơn nữa.

    Đã tặng:
    Tặng quà tác giả
    BÌNH LUẬN
    Bình luận sẽ được xét duyệt trước khi đăng. Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấu.
    Tin liên quan
    Công thức nấu chè đỗ đen nhanh nhừ vừa tiết kiệm lại còn có món ăn vặt thanh mát đãi gia đình

    Công thức nấu chè đỗ đen nhanh nhừ vừa tiết kiệm lại còn có món ăn vặt thanh mát đãi gia đình

    Đậu đen là một loại ngũ cốc chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có thể dùng để chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon. Tuy nhiên, việc nấu đậu đen như thế nào để nhanh mềm, tiết kiệm thời gian vẫn là một vấn đề mà nhiều người nội trợ còn băn khoăn. Công thức nấu che đỗ đen dưới đây nhất định sẽ không làm bạn thất vọng.