Thông tin trên báo Dân trí, một số phụ huynh Trường Tiểu học Lê Trọng Tấn (phường Yên Nghĩa, TP.Hà Nội) cho biết, ngày 11/9, trong quá trình giám sát việc tiếp nhận thực phẩm vào trường để phục vụ bữa ăn bán trú cho học sinh, họ phát hiện một số thực phẩm có dấu hiệu không tươi.
Cụ thể, theo clip phụ huynh ghi lại thời điểm kiểm tra thực phẩm, qua quan sát bằng mắt thường và ngửi mùi, một số tôm và miếng thịt gà được nhận định có dấu hiệu không tươi, chưa đảm bảo chất lượng. Các miếng gà này nằm lẫn trong toàn bộ lô thịt gà sáng 11/9.
Một phụ huynh đưa thịt gà lên ngửi và liên tục có biểu cảm buồn nôn vì không thể chịu được mùi không tươi. Thời điểm ghi nhận, các thực phẩm này đều có tem mác, mã QR để truy xuất nguồn gốc, xuất xứ.
Sau đó, nhà trường và một số thành viên Ban đại diện cha mẹ học sinh không tiếp nhận, yêu cầu đơn vị cung cấp đưa số thực phẩm này về. Đơn vị cung cấp đã thực hiện việc thay thế bằng thực phẩm khác.
“Bữa ăn bán trú là vấn đề chúng tôi rất quan tâm bởi sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe và thể chất của các con. Do đó, thực phẩm đầu vào cần đảm bảo chất lượng, tươi sống, truy xuất nguồn gốc rõ ràng theo đúng quy định”, một phụ huynh bày tỏ.
Hình ảnh một số miếng gà có dấu hiệu không tươi sống do nhà cung cấp vận chuyển đến Trường Tiểu học Lê Trọng Tấn sáng 11/9. Ảnh: Dân trí
Liên quan đến sự việc, báo Tiền phong dẫn lời UBND phường Yên Nghĩa cho biết, Công ty Cổ phần Tập đoàn VAS Group là đơn vị nấu bữa ăn bán trú cho học sinh Trường Tiểu học Lê Trọng Tấn, gồm một điểm trường chính và hai phân hiệu.
Qua kiểm tra hồ sơ, nguồn thực phẩm tôm và thịt gà cung cấp cho bếp ăn Trường Tiểu học Lê Trọng Tấn ngày 11/9 được thực hiện theo chuỗi cung ứng có hợp đồng giữa các đơn vị liên quan.
Đối với tôm, là do Công ty Cổ phần Tập đoàn VAS Group ký hợp đồng với Công ty TNHH Dejoy Việt Nam; Công ty TNHH Dejoy Việt Nam ký hợp đồng với Công ty TNHH Dịch vụ và Thương mại Ngự Thiện.
Còn thịt gà là Công ty Cổ phần Tập đoàn VAS Group ký hợp đồng với Công ty TNHH Dejoy Việt Nam; Công ty TNHH Dejoy Việt Nam ký hợp đồng với Công ty TNHH Chế biến Thực phẩm Quốc Khánh Việt Nam.
Sau khi xem xét sự việc, UBND phường đưa ra giải pháp là chỉ đạo đơn vị cung cấp suất ăn thực hiện chấm dứt hợp đồng với 2 đơn vị cung cấp tôm và thịt gà liên quan đến số thực phẩm chưa bảo đảm chất lượng đồng thời lựa chọn nguồn cung thay thế bảo đảm chất lượng.
Bên cạnh đó, UBND phường này cũng giao hiệu trưởng nhà trường chịu trách nhiệm toàn diện về công tác bảo đảm an toàn thực phẩm bữa ăn bán trú tại trường.
Nhà trường rà soát, kiện toàn ban quản lý bữa ăn bán trú và tổ tự giám sát an toàn thực phẩm có sự tham gia của cha mẹ học sinh; phân công rõ trách nhiệm của từng bộ phận, cá nhân trong toàn bộ quy trình.
Nhà trường trực tiếp tổ chức kiểm tra, giám sát việc tiếp nhận, bảo quản, sơ chế, chế biến, chia suất, vận chuyển và phục vụ bữa ăn; kiểm soát chủng loại, số lượng, nguồn gốc, hồ sơ truy xuất và chất lượng thực phẩm trước khi đưa vào chế biến; thực hiện đầy đủ kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn và ghi chép hồ sơ theo quy định.
"Thực phẩm không bảo đảm yêu cầu phải kịp thời từ chối tiếp nhận, loại bỏ và lập hồ sơ ghi nhận để làm căn cứ xử lý", UBND phường Yên Nghĩa chỉ đạo nhà trường.
Ngoài ra, phường Yên Nghĩa cũng yêu cầu Công ty Cổ phần Tập đoàn VAS Group chịu trách nhiệm về chất lượng, nguồn gốc, an toàn của thực phẩm, nguyên liệu và suất ăn cung cấp cho nhà trường.
Trong đó, kiểm soát chặt chẽ các đơn vị trong chuỗi cung ứng. Thực hiện vệ sinh khu vực sơ chế, chế biến, dụng cụ, thiết bị bảo đảm điều kiện, trang phục và vệ sinh cá nhân của nhân viên và phối hợp với nhà trường thực hiện kiểm thực, lưu mẫu, thu gom chất thải, vệ sinh sau bữa ăn.
Cách đây ít ngày, tại Hà Nội phụ huynh phản ánh, suất ăn của học sinh có giá 40.000 đồng nhưng có dấu hiệu bị bớt xén vì chỉ lèo tèo vài món. Ở hàng loạt trường học khác, học sinh rơi vào cảnh chờ đợi bữa ăn bán trú đến muộn. Có trường phải mua sữa, bánh cho học sinh ăn tạm.
