Dưa cải chua xào trứng là món ăn dân dã mà lại thơm ngon đến lạ. Vị chua giòn của dưa cải quện cùng vị béo ngậy của trứng sẽ khiến các thành viên trong gia đình thích mê.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 3 – 4 quả trứng gà to
- 150g dưa cải chua
- Muối, hạt nêm, tỏi hạt tiêu
- Hành lá, dầu ăn
Cách chết biến dưa cải chua xào trứng
- Bước 1: Dưa cải chua đem rửa sạch nhiều lần với nước ấm rồi sau đó vắt cho cải bớt chua, cắt nhỏ vừa ăn để riêng vào tô. Tỏi bóc và đập dập, hành lá rửa sạch xắt nhỏ.
- Bước 2: Đập hết trứng gà ra bát rồi dùng đũa đánh tan. Sau đó, cho thêm ít nước mắm, bột ngọt và tiêu vào trứng rồi dùng đũa đánh tiếp cho gia vị hòa đều.
- Bước 3: Bắc chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho tỏi đã đập dập vào phi thật thơm rồi cho dưa cải chua vào xào. Xào khoảng 5 phút, cho tiếp trứng vào đảo cùng đến khi trứng chín và thật tơi.
- Bước 4: Cuối cùng, bạn nêm thêm gia vị cho vừa miệng và cho hành lá đã thái nhỏ vào. Vậy là bạn đã có món dưa chua xào trứng ngon ngất ngây rồi đấy!
Món dưa chua xào trứng này dùng với cơm nóng trong cái tiết se lạnh này thì thật là tuyệt vời đấy.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Quỳnh Chi (T/h)
