+Aa-
    Zalo

    Món ngon mỗi ngày: Công thức làm xíu mại đậu hũ chay thơm ngon, đậm vị

    (ĐS&PL) - Xíu mại chay là món ăn có hương vị đậm đà, béo béo cùng nước sốt chua chua ngọt ngọt, đảm bảo cả nhà ăn vào sẽ tấm tắc khen ngon.

    Nguyên liệu

    300 gr đậu hũ trắng

    200gr củ sắn

    100gr nấm bào ngư

    10gr nấm mèo

    1 trái cà chua

    Hành paro

    Ngò rí

    Gia vị:Tương cà, tương ớt, dầu màu điều, muối, hạt nêm chay, nước tương, dầu hào chay, đường, dầu mè, bột mì, tiêu xay, ...

    mon ngon moi ngay cong thuc lam xiu mai dau hu chay thom ngon dam vi 1
    Món ngon mỗi ngày: Công thức làm xíu mại đậu hũ chay thơm ngon, đậm vị.

    Cách làm

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    Đậu hũ trắng mua về rửa qua nước sạch, để ráo nước sau đó cho vào tô và dùng thìa giã nhuyễn. Củ sắn thì gọt vỏ, rửa sạch và sau đó cắt hạt lựu nhỏ, nấm bào ngư cắt chân, rửa sạch và cũng cắt hạt lựu.

    Nấm mèo ngâm khoảng 10 phút trong nước ấm sau đó rửa sạch, cắt hạt lựu, cà chua và hành boa rô rửa xong, băm nhỏ.

    mon ngon moi ngay cong thuc lam xiu mai dau hu chay thom ngon dam vi 2
    Món ngon mỗi ngày: Công thức làm xíu mại đậu hũ chay thơm ngon, đậm vị.

    Lưu ý: Để món ăn ngon bạn nên vắt ráo nước củ sắn cho thật khô.

    Bước 2: Làm xíu mại

    Cho nấm bào ngư, nấm mèo, củ sắn, hành boa rô đã cắt trộn cùng đậu hũ. Nêm nếm khoảng ½ muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào chay, ½ muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tương cà, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê dầu mè, 20gr bột mì, 1 muỗng cà phê tiêu sau đó trộn đều lên cho tất cả nguyên liệu được thấm gia vị.

    mon ngon moi ngay cong thuc lam xiu mai dau hu chay thom ngon dam vi 3
    Món ngon mỗi ngày: Công thức làm xíu mại đậu hũ chay thơm ngon, đậm vị.

    Bước 3: Hấp xíu mại

    Sau khi đã trộn tất cả nguyên liệu lại, thì bạn hãy vo xíu mại thành những viên tròn và cho vào khay hấp khoảng 15 phút.

    mon ngon moi ngay cong thuc lam xiu mai dau hu chay thom ngon dam vi 4
    Món ngon mỗi ngày: Công thức làm xíu mại đậu hũ chay thơm ngon, đậm vị.

    Bước 4: Làm nước sốt

    Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu điều, tiếp đến cho 1 muỗng canh hành boa rô và phi thơm, sau đó tiếp tục cho cà chua băm nhỏ vào xào, thêm 150ml nước, 1 muỗng cà phê tương cà, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê dầu mè, cuối cùng đun sôi khoảng 1-2 phút để nước sốt sệt lại là được.

    mon ngon moi ngay cong thuc lam xiu mai dau hu chay thom ngon dam vi 5
    Món ngon mỗi ngày: Công thức làm xíu mại đậu hũ chay thơm ngon, đậm vị.

    Bước 5: Thành phẩm

    mon ngon moi ngay cong thuc lam xiu mai dau hu chay thom ngon dam vi 61
    Món ngon mỗi ngày: Công thức làm xíu mại đậu hũ chay thơm ngon, đậm vị.

    Rưới nước sốt nóng hổi, có màu đỏ óng ánh lên những viên xíu mại to tròn, trang trí thêm một ít ngò rí sẽ khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

    Chúc bạn thành công với món ngon mỗi ngày!

    Như Quỳnh (T/h)

     

     

    Link bài gốcLấy link
    https://doisongphapluat.nguoiduatin.vn/dspl/mon-ngon-moi-ngay-cong-thuc-lam-xiu-mai-dau-hu-chay-thom-ngon-dam-vi-a601776.html
    Zalo

    Cảm ơn bạn đã quan tâm đến nội dung trên.

    Hãy tặng sao để tiếp thêm động lực cho tác giả có những bài viết hay hơn nữa.

    Đã tặng:
    Tặng quà tác giả
    BÌNH LUẬN
    Bình luận sẽ được xét duyệt trước khi đăng. Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấu.
    Tin liên quan