Trong cuộc sống hàng ngày, chúng ta thường có thói quen gọt bỏ vỏ trước khi ăn trái cây. Tuy nhiên, nhiều người không biết rằng, có những loại quả mà phần vỏ chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe hơn cả phần ruột. Vỏ quả không chỉ giàu vitamin, khoáng chất mà còn có hàm lượng chất xơ và chất chống oxy hóa cao, giúp cơ thể phòng chống bệnh tật và duy trì sự tươi trẻ.
Quả táo
Táo là một trong những loại trái cây phổ biến và được yêu thích trên toàn thế giới.
Táo là một trong những loại trái cây phổ biến và được yêu thích trên toàn thế giới. Hầu hết chúng ta có thói quen gọt vỏ táo trước khi ăn mà không biết rằng, phần vỏ của nó mới chính là "kho báu" dinh dưỡng thực sự. Vỏ táo chứa rất nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt là flavonoid – hợp chất có khả năng chống lại sự hình thành các gốc tự do, giúp phòng ngừa ung thư và các bệnh tim mạch.
Ngoài ra, vỏ táo còn chứa lượng lớn chất xơ hòa tan, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn và giúp duy trì cân nặng lý tưởng. Các vitamin A, C, K có trong vỏ táo cũng góp phần tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ mắt.
Quả lê
Lê là loại quả giàu chất xơ và vitamin, nhưng ít ai biết rằng phần vỏ của nó còn có nhiều giá trị dinh dưỡng hơn phần ruột. Vỏ lê chứa nhiều chất chống oxy hóa như quercetin – hợp chất giúp giảm viêm, bảo vệ tim mạch và hỗ trợ hệ miễn dịch.
Ngoài ra, phần vỏ còn có lượng chất xơ cao, giúp giảm cholesterol xấu trong máu và phòng ngừa các bệnh về tim mạch. Đặc biệt, việc ăn cả vỏ lê sẽ giúp giảm lượng đường trong máu, rất tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường.
Quả kiwi
Kiwi nổi tiếng là loại trái cây giàu vitamin C, tốt cho da và hệ miễn dịch. Thế nhưng, ít ai ngờ rằng phần vỏ có vẻ xù xì của kiwi lại chứa nhiều dinh dưỡng hơn phần ruột. Vỏ kiwi chứa hàm lượng cao chất xơ, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa và cải thiện sức khỏe tim mạch.
Hơn nữa, vỏ kiwi còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp chống lại quá trình lão hóa và bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh. Tuy vỏ kiwi có thể hơi khó ăn vì có lông, nhưng nếu rửa sạch và quen với việc ăn, bạn sẽ nhận được nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể.
Quả dưa leo
Dưa leo thường được dùng làm món ăn kèm hoặc trong các món salad.
Dưa leo thường được dùng làm món ăn kèm hoặc trong các món salad. Tuy nhiên, nhiều người thường bỏ vỏ khi ăn mà không biết rằng vỏ dưa leo chứa rất nhiều dưỡng chất có lợi. Vỏ dưa leo chứa nhiều silica, một hợp chất quan trọng giúp cải thiện làn da, tóc và móng tay.
Ngoài ra, vỏ dưa leo còn chứa lượng lớn chất chống oxy hóa, giúp làm chậm quá trình lão hóa và tăng cường sức khỏe tế bào. Nếu ăn cả vỏ, bạn sẽ hấp thụ được thêm vitamin K, giúp duy trì xương chắc khỏe và ngăn ngừa loãng xương.
Quả nho
Vỏ nho, đặc biệt là nho tím và nho đỏ, chứa nhiều resveratrol – một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, có khả năng bảo vệ tế bào khỏi sự tổn hại và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Resveratrol cũng đã được chứng minh là giúp kéo dài tuổi thọ, giảm viêm và hỗ trợ quá trình giảm cân.
Ngoài ra, vỏ nho còn chứa rất nhiều chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát lượng đường trong máu. Nếu bạn muốn tận hưởng trọn vẹn lợi ích của nho, hãy ăn cả vỏ thay vì chỉ ăn phần ruột.
Quả cam
Phần vỏ cam mà chúng ta thường bỏ đi sau khi ăn thực ra chứa rất nhiều dưỡng chất có lợi. Vỏ cam rất giàu flavonoid – một hợp chất giúp chống viêm và ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra, vỏ cam còn chứa lượng lớn vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ da khỏi tác hại của môi trường.
Bạn có thể chế biến vỏ cam thành trà hoặc dùng làm nguyên liệu trong các món tráng miệng để tận dụng tối đa lợi ích dinh dưỡng từ loại quả này.
Quả mận
Mận là loại trái cây giàu chất chống oxy hóa, đặc biệt là ở phần vỏ. Vỏ mận chứa nhiều polyphenol – hợp chất có khả năng ngăn ngừa quá trình lão hóa và bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại từ môi trường. Ngoài ra, phần vỏ còn chứa nhiều chất xơ, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
Nếu bạn muốn tận dụng hết lợi ích từ quả mận, hãy ăn cả vỏ thay vì gọt bỏ.
Quả ổi
Ổi là loại quả rất giàu vitamin C, thậm chí cao hơn cả cam.
Ổi là loại quả rất giàu vitamin C, thậm chí cao hơn cả cam. Tuy nhiên, phần vỏ của ổi lại chứa nhiều dưỡng chất hơn cả phần thịt. Vỏ ổi giàu chất chống oxy hóa, giúp cơ thể chống lại sự tấn công của các gốc tự do và tăng cường hệ miễn dịch.
Ngoài ra, vỏ ổi còn chứa nhiều chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. Việc ăn ổi cả vỏ không chỉ giúp bạn tận dụng tối đa các lợi ích dinh dưỡng mà còn là cách để giữ dáng và giảm cân hiệu quả.
Việc ăn vỏ trái cây không chỉ là cách tận dụng triệt để dưỡng chất mà còn giúp bạn có một cơ thể khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng. Tuy nhiên, trước khi ăn vỏ trái cây, hãy đảm bảo rằng chúng được rửa sạch để loại bỏ các chất hóa học hoặc vi khuẩn có hại. Bằng cách ăn cả vỏ, bạn sẽ không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn nhận được nhiều lợi ích sức khỏe hơn cả khi chỉ ăn phần ruột.
