Lợi ích của lá nguyệt quế đối với sức khỏe mà có thể bạn chưa biết
Tăng cường hệ miễn dịch
Theo thông tin từ Kinh tế & Đô Thị, lá cây nguyệt quế chứa rất nhiều vitamin C là một loại vitamin có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ, qua đó giúp tăng cường hệ miễn dịch, nâng cao sức khỏe.
Giảm căng thẳng, mệt mỏi
Trong tinh dầu lá cây nguyệt quế có chứa acid pantothenic, niacin, riboflavin, pyridoxine, đây là những thành phần chuyên được sử dụng để tổng hợp enzyme giúp tăng cường chức năng của hệ thần kinh. Khi bạn ngửi hoặc xông tinh dầu nguyệt quế, bạn sẽ có cảm giác được thư giãn, dễ chịu, đầu óc đỡ mệt mỏi, giảm căng thẳng.
Nhiều người thường đốt lá nguyệt quế trong nhà vừa thơm vừa làm liều thuốc trấn an tinh thần. Nhiều nghiên cứu cho thấy, những người thường xuyên ngửi mùi hương nguyệt quế sẽ thường có tinh thần thoải mái, vui vẻ, có xu hướng cởi mở hơn đối với các mối quan hệ xung quanh. Do đó, nó được Hiệp Hội Điều Dưỡng Gây Mê Hoa Kỳ đưa vào sử dụng trong liệu pháp giảm căng thẳng cho bệnh nhân trước khi phẫu thuật.
Tốt cho hệ hô hấp
Khi bạn đốt lá nguyệt quế khô để xông hơi, tinh dầu của lá có công dụng làm sạch chất nhầy trong phổi, giúp thông thoáng đường thở, kích thích hô hấp. Đây là công dụng rất tốt đối với những người bị dị ứng và hen suyễn.
Bạn chỉ cần dự phòng sẵn một lọ tinh dầu nguyệt quế bên người, mỗi lần cảm thấy khó thở lấy ra ngửi hoặc xoa vào ngực sẽ thấy tác dụng hiệu quả.
Tốt cho người bị bệnh tiểu đường
Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng lá nguyệt quế có tác dụng rất tốt với người bị bệnh tiểu đường. Nhiều nghiên cứu hiện đại đã cho thấy, chỉ cần sử dụng 5g bột lá nguyệt quế tươi (tương đương với 3g lá khô) mỗi ngày sẽ có tác dụng làm giảm chỉ số glucose trong cơ thể. Điều này giúp phòng tránh và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường hiệu quả, đặc biệt là bệnh tiểu đường tuýp 2.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Trong thành phần của lá nguyệt quế chứa nhiều enzyme có lợi cho hệ tiêu hóa. Với những người mắc hội chứng ruột kích thích thì đây là lựa chọn hoàn hảo. Bên cạnh đó, lá nguyệt quế còn hỗ trợ đào thải những độc tố dư thừa ra ngoài cơ thể, hỗ trợ điều trị các triệu chứng liên quan đến tiêu hóa như ợ chua hay đầy hơi,…
Theo VietNamNet, giá bán của lá nguyệt quế ở Mỹ có thể lên tới 1,5-2 triệu đồng/kg. Trong tháng 10/2023, xuất khẩu lá nguyệt quế đã đem về cho Việt Nam 33.000 USD, tăng hơn 300% so với cùng kỳ năm ngoái.
Có nhiều loại nguyệt quế khác nhau nhưng đều có hương vị và thành phần dinh dưỡng tương tự.
Giá trị dinh dưỡng
Một thìa lá nguyệt quế vụn chứa 5,5 calo, 0,1g protein, 0,1g chất béo, 13g carbohydrate. Lá nguyệt quế chứa một lượng nhỏ các vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe như canxi, đồng, sắt, magie, mangan, kẽm, vitamin A, B2, B6, C.
Những người tránh dùng
Lá nguyệt quế an toàn cho hầu hết mọi người, nhưng một số nhóm dưới đây nên thận trọng:
Người có cơ địa dị ứng: Nếu bạn từng bị phản ứng với lá nguyệt quế trong thức ăn, hãy tránh đốt lá nguyệt quế hoặc sử dụng tinh dầu từ loại lá này.
Người sắp phẫu thuật: Tránh sử dụng lá nguyệt quế 2 tuần trước khi mổ vì có thể ảnh hưởng đến chức năng của hệ thần kinh trung ương, đặc biệt khi kết hợp với thuốc gây mê.
Phụ nữ mang thai và cho con bú: Chưa có nghiên cứu đầy đủ về tác dụng của dùng lá nguyệt quế làm thuốc trong thời kỳ phụ nữ mang thai hoặc cho con bú.
Xem thêm: Đừng ăn óc heo nếu bạn thuộc 3 nhóm người này
Cách dùng
Lá nguyệt quế hay được bán ở dạng lá khô để tạo hương vị cho súp, món hầm và nước sốt. Bạn có thể sử dụng máy xay thực phẩm hoặc máy xay cà phê để xay lá thành bột. Một số nơi bán lá tươi hoặc bột khô.
Người nội trợ thường cho lá nguyệt quế khô vào nồi trước khi nấu để thực phẩm hấp thụ hương vị của loại gia vị này. Tuy nhiên, lá có vị đắng và vẫn cứng ngay cả khi đã nấu nên bạn tốt nhất bỏ ra khỏi đĩa trước khi bày thức ăn lên bàn.
Dạng tươi và bột thường có xu hướng đậm vị hơn nên bạn lưu ý khi gia giảm. Bạn cũng không nên ăn sống lá này vì khó nhai và khó tiêu hóa.
Thùy Dung(T/h)
