Khả năng khá dị thường
Trong ngành chăn nuôi gà, việc xác định giới tính gà con ngay từ khi mới nở là vô cùng quan trọng, giúp người chăn nuôi đáp ứng nhu cầu khác nhau của thị trường. Gà mái thường được nuôi để sản xuất trứng, trong khi gà trống chủ yếu được nuôi để lấy thịt.
Người nổi tiếng lĩnh vực này là chị Đặng Thị Mến, một chuyên gia soi giới tính gà với hơn một thập kỷ kinh nghiệm. Chị là một trong số ít người có khả năng đặc biệt này và luôn được các chủ lò ấp tìm đến.
Quy trình soi giới tính gà con diễn ra trong một môi trường được kiểm soát cẩn thận. Chị Mến mặc quần áo bảo hộ, đeo khẩu trang và đội mũ để đảm bảo vệ sinh và an toàn cho gà con. Hàng vạn con gà con được sắp xếp gọn gàng trong các khay, xung quanh là ánh đèn sáng và một chiếc lọ nhỏ để đựng phân gà.
Chị Đặng Thị Mến (Hoài Đức, Hà Nội) đã có hơn 10 năm kinh nghiệm trong nghề soi giới tính gà. Ảnh: Dân trí
Với sự nhanh nhẹn và chính xác, chị Mến thực hiện công việc soi giới tính. Tay trái chị nhẹ nhàng nhấc từng con gà con lên, đồng thời bóp nhẹ vào bụng để loại bỏ phân còn sót lại, tránh làm ảnh hưởng đến quá trình quan sát. Tay phải chị khéo léo ấn nhẹ vào hậu môn gà con, khiến lỗ huyệt lộ ra. Đây là thời điểm quan trọng, đòi hỏi sự tập trung cao độ của người soi.
Thông qua việc quan sát lỗ huyệt, chị Mến có thể phân biệt chính xác giới tính của gà con chỉ trong vài giây. Gà trống thường có một nốt nhỏ nhô lên trong lỗ huyệt, trong khi gà mái thì không. Sự khác biệt này, tuy nhỏ nhưng rõ ràng đối với những người có kinh nghiệm như chị Mến.
Công việc soi giới tính gà con không chỉ đòi hỏi kỹ năng quan sát tinh tường mà còn cần sự kiên nhẫn và tỉ mỉ. Mỗi ngày, chị Mến phải xử lý hàng ngàn con gà con, đảm bảo mỗi con đều được phân loại chính xác.
Chị Hà (xã Đức Thượng, Hoài Đức, Hà Nội), một người đã gắn bó với nghề soi lỗ huyệt gà suốt 6 năm. Ảnh: ZNews
Chia sẻ trên báo Dân trí, mỗi một chú gà được phân loại chị Mến sẽ thu được 250-300 đồng. Trung bình chị phân loại được 1.000 con/giờ với độ chính xác cao, ước tính một ngày có thể kiếm được khoảng từ 1 - 2 triệu đồng.
Chị Hà (xã Đức Thượng, Hoài Đức, Hà Nội), một người đã gắn bó với nghề soi lỗ huyệt gà suốt 6 năm chia sẻ rằng nghề này tuy đã tồn tại từ lâu nhưng chỉ thực sự phát triển mạnh mẽ trong khoảng 10 năm trở lại đây khi nhu cầu phân loại gà tăng cao.
Người làm công việc phân loại giới tính gà cần nhanh tay nhanh mắt nhìn vào lỗ huyệt của con gà. Ảnh: ZNews
Kinh nghiệm là một yếu tố quan trọng
Theo chị Hà, nghề soi lỗ huyệt gà đòi hỏi những yêu cầu đặc biệt. Người làm nghề này cần có đôi mắt sáng, nhạy bén để phân loại gà nhanh chóng và chính xác. Ngoài ra, kinh nghiệm cũng là một yếu tố quan trọng để đạt được độ chính xác cao.
Công việc của chị Hà là nhận chọn gà cho 4 lò ấp, với lịch làm việc luân phiên ngày làm ngày nghỉ. Thu nhập của chị phụ thuộc vào số lượng gà được phân loại trong ngày.
Chị Hà tiết lộ trên Tạp chí Tri thức, bí quyết để phân biệt giới tính gà qua lỗ huyệt: "Phải nhìn thật kỹ vào lỗ huyệt gà lòi ra, nếu là con trống sẽ có gai giao phối, đó là một cái nốt tròn, đỏ, còn gà mái thì nhẵn, không có nốt. Gà vừa mới nở, phân biệt càng sớm thì độ chính xác sẽ càng cao".
Lương cao như giám đốc 2 triệu/ngày nhưng ít người chịu và có trụ lại được với nghề phân loại gà. Ảnh: Dân trí
Mặc dù nghề soi lỗ huyệt gà mang lại thu nhập hấp dẫn, nhưng không phải ai cũng có thể gắn bó lâu dài. Chị Hà cho biết, rất ít người trụ lại với nghề này. Bản thân chị may mắn có việc làm ổn định sau khi học xong, nhưng nhiều người khác đã bỏ cuộc giữa chừng hoặc không tìm được việc làm sau khi hoàn thành khóa học.
Để trở thành một người soi lỗ huyệt gà chuyên nghiệp, đòi hỏi thời gian và sự đầu tư đáng kể. Học viên cần bỏ ra từ 3-6 tháng, thậm chí lâu hơn để học nghề, với mức học phí dao động từ 30-60 triệu đồng/khóa. Quan trọng hơn, họ phải thực hành liên tục để nâng cao kỹ năng và đạt được độ chính xác cao. Nếu bỏ cuộc giữa chừng, toàn bộ số tiền đầu tư sẽ mất trắng.
Không chỉ ở Việt Nam, tại nhiều quốc gia, đơn cử như Hàn Quốc, công việc soi giới tính gà con cũng cho thu nhập khá, với mức gần 70 triệu KRW/năm (hơn 1,3 tỷ đồng). Những người làm nghề này có thể phân loại trung bình 10.000 gà con mỗi ngày. Trong 1 tiếng đồng hồ phải phân loại được trên 700 con gà nên yêu cầu rất cao về thể lực và khả năng tập trung.
Theo Cục Thống kê Anh, mức lương trung bình hàng năm cho một kỹ thuật viên phân loại giống gà là 40.000 GBP, khoảng 67.000 USD. Những kỹ thuật viên hàng đầu thậm chí kiếm được tiền tỷ mỗi năm.
Ở 1 số quốc gia, người thợ làm công việc này buộc phải hoàn thành chương trình đào tạo tại một tổ chức giáo dục tư nhân hoặc phòng nghiên cứu giống gà.
