Cơm rang dưa bò là món ăn chế biến nhanh lại khá đầy đủ dưỡng chất nên được nhiều người yêu thích.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt thăn bò: 300g
- Dưa muối: 250g
- Trứng gà: 3 quả
- Hành lá: vài nhánh
- Hành khô, tỏi: mỗi loại 1 củ
- Gia vị: Muối, dầu ăn, hạt nêm, xì dầu, nước mắm, tiêu
Cách làm cơm rang dưa bò
- Bước 1: Dưa muối chua bạn rửa qua bằng nước sạch, rồi cắt nhỏ.
- Bước 2: Thịt thăn bò rửa sạch, thái lát mỏng rồi ướp với một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ dầu hào, nửa thìa nhỏ đường trong khoảng 15 phút.
- Bước 3: Đặt chảo lên bếp rồi cho tỏi, hành vào phi thơm sau đó cho thịt bò vào xào chín tới thì trút ra bát riêng.
- Bước 4: Tiếp tục bạn cho thêm chút dầu ăn vào xào dưa chua, nêm chút xì dầu, muối cho vừa ăn.
- Bước 5: Cho thịt bò xào lúc trước vào đảo lẫn với dưa muối chua khoảng 2 phút thì trút ra bát.
- Bước 6: Tiếp tục đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi thơm hành tỏi, cho bát cơm nguội vào, dùng muôi rang cơm khoảng 5 – 10 phút. Rồi cho tiếp trứng đã đánh vào, đảo đều đến khi hạt cơm tơi ra, bạn nêm vào một ít nêm, muối vào.
- Bước 7: Bạn cho bát thịt bò và dưa muối xào lúc trước vào chảo cơm, dùng muôi trộn nhẹ, nêm nếm lại gia vị tùy theo sở thích của bạn, thêm hành lá thái nhỏ vào.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Quỳnh Chi (T/h)
