Lễ Thất Tịch không chỉ là dịp để kỷ niệm câu chuyện tình yêu của Ngưu Lang - Chức Nữ mà còn là cơ hội để các cặp đôi thể hiện tình cảm và những người độc thân cầu mong nhân duyên tốt đẹp. Một trong những phong tục được giới trẻ yêu thích trong ngày này là thưởng thức chè đậu đỏ.
Trang Đời sống & Pháp luật mách bạn công thức nấu món chè đặc biệt này và ý nghĩa sâu sắc đằng sau nó.
Tại sao chè đậu đỏ lại phổ biến dịp lễ Thất tịch
Màu đỏ may mắn: Trong văn hóa phương Đông, màu đỏ tượng trưng cho sự may mắn, hạnh phúc và tình yêu. Đậu đỏ với màu sắc đặc trưng mang đến niềm vui, sự ấm áp và hy vọng về một tình duyên tốt đẹp.
Truyền thuyết dân gian: Theo quan niệm dân gian, ăn chè đậu đỏ trong ngày Thất Tịch, đặc biệt là khi trời mưa, sẽ giúp người độc thân tìm thấy ý trung nhân và các cặp đôi thêm gắn bó, bền chặt.
Hương vị thơm ngon: Chè đậu đỏ không chỉ mang ý nghĩa đặc biệt mà còn có hương vị ngọt ngào, hấp dẫn, phù hợp để thưởng thức trong không khí lãng mạn của ngày lễ.
Một trong những phong tục được giới trẻ yêu thích trong ngày lễ Thất tịch là thưởng thức chè đậu đỏ. Ảnh minh họa
Công Thức Nấu Chè Đậu Đỏ Thơm Ngon
Nguyên liệu:
Đậu đỏ: 200g
Đường: 150g (có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị)
Nước cốt dừa: 100ml
Bột năng: 2 muỗng canh
Muối: 1/4 muỗng cà phê
Vani: 1 ống
Cách làm:
Ngâm đậu: Rửa sạch đậu đỏ, ngâm trong nước lạnh khoảng 4-6 tiếng hoặc qua đêm để đậu nở mềm, giúp nấu nhanh hơn.
Nấu đậu: Cho đậu vào nồi, đổ nước ngập mặt đậu khoảng 2 đốt ngón tay. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa, hầm đến khi đậu mềm nhừ nhưng vẫn còn nguyên hạt.
Thêm đường: Khi đậu đã mềm, cho đường vào nồi, khuấy đều cho tan. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
Tạo độ sánh: Hòa tan bột năng với một ít nước lạnh, sau đó từ từ đổ vào nồi chè, khuấy đều đến khi chè có độ sánh mịn.
Hoàn thành: Thêm nước cốt dừa và vani vào nồi, khuấy đều. Tắt bếp, múc chè ra bát, để nguội hoặc thưởng thức nóng tùy thích.
Chè đậu đỏ không chỉ là món ăn thơm ngon mà còn mang ý nghĩa đặc biệt trong ngày lễ Thất Tịch. Ảnh minh họa
Mẹo nhỏ:
Để chè thêm hấp dẫn, bạn có thể thêm các nguyên liệu khác như trân châu, thạch, dừa nạo, hoặc một chút nước cốt chanh để tạo vị chua nhẹ.
Nếu muốn chè có màu sắc đẹp mắt, bạn có thể sử dụng đường phèn thay cho đường trắng.
Chè đậu đỏ không chỉ là món ăn thơm ngon mà còn mang ý nghĩa đặc biệt trong ngày lễ Thất Tịch. Hãy dành thời gian vào bếp, tự tay nấu món chè này để gửi gắm những lời chúc tốt đẹp đến người thân yêu hoặc cầu mong cho bản thân một tình duyên như ý.
