(ĐS&PL) - (ĐSPL) - Theo Boldsky, không phải loại rau nào bạn cũng có thể ăn sống. Tuy nhiên, chắc hẳn bạn sẽ cảm thấy bất ngờ với những ưu điểm dưới đây của việc ăn rau sống.
(ĐSPL) - Theo Boldsky, không phải loại rau nào bạn cũng có thể ăn sống. Tuy nhiên, chắc hẳn bạn sẽ cảm thấy bất ngờ với những ưu điểm dưới đây của việc ăn rau sống.
Dinh dưỡng
Khi chế biến, xào nấu rau, nhiệt độ có thể làm mất các vitamin, phá hủy các protein và enzyme trong rau. Các vitamin trong rau sống được bảo toàn nguyên vẹn, ít bị hao hụt so với khi nấu chín.
Hương vị tự nhiên
Khi nấu đồ ăn, chúng ta thường phải cho thêm các gia vị như muối, đường, gia vị cay để tạo hương vị. Nhược điểm của việc thêm những gia vị này vào món rau khi nấu là có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Khi ăn sống, rau sẽ giữ được hương vị tự nhiên.
Ảnh Boldsky.
Tiết kiệm thời gian
Khi ăn rau sống, bạn sẽ không cần mất nhiều thời gian chuẩn bị chế biến cũng như dọn dẹp sau khi nấu. Thời gian còn lại, bạn có thể làm được những công việc khác. Đây cũng là một trong những ưu điểm của ăn rau sống.
Phòng bệnh
Một trong những lợi ích của rau sống đối với sức khỏe là khả năng phòng ngừa một số căn bệnh kinh niên như tim mạch hay ung thư. Việc xào nấu rau tạo ra nhiều gốc tự do có thể gây ung thư.
Giúp cơ thể khỏe mạnh
Ăn rau sống giúp chúng ta giữ được một cơ thể khỏe mạnh. Ngoài ra, rau sống còn có thể làm giảm các chứng bệnh như ợ nóng, khó tiêu và táo bón.
Cách sử dụng rau sống an toàn
PGS.TS. Nguyễn Văn Đề cho biết trên Sức khỏe Gia đình, để hạn chế "bệnh vào từ miệng", khi dùng rau sống, mọi người nên lưu ý:
- Chỉ nên chọn các loại rau xanh tại các của hàng rau sạch, rau có kiểm nghiệm của các cơ quan chức năng.
- Tận dụng những chậu đất quanh nhà, khoảng đất trống trong vườn để trồng rau xanh an toàn cho gia đình.
- Không nên chọn những loại rau có màu sắc xanh mướt, mỡ màng bất thường, vì đó là dấu hiệu bón nhiều phân đạm.
- Không nên sử dụng rau có dấu hiệu ngả màu vàng úa vì chúng đã bắt đầu hỏng, cần phải loại toàn bộ. Không nên nhặt những lá rau tươi còn lại để sử dụng, rất có thể vi khuẩn từ rau hỏng đã xâm nhập sang mà bằng mắt thường bạn không thấy được.
- Rửa nhiều nước sạch, nhất là rửa trực tiếp từng lá một dưới vòi nước là biện pháp hiệu quả nhất để loại bỏ trứng giun, vi khuẩn gây bệnh và dư lượng hóa chất bám trên rau.
(ĐSPL) - Vừa qua thông tin về rau nhiễm sán, nấm không rõ nguồn gốc…đã làm xôn xao dư luận, khiến người tiêu dùng lo lắng, hoang mang về chất lượng nhiều rau khác.
(ĐSPL) - Vừa qua thông tin về rau nhiễm sán, nấm không rõ nguồn gốc…đã làm xôn xao dư luận, khiến người tiêu dùng lo lắng, hoang mang về chất lượng nhiều rau khác.
Để không bị bố trách phạt, cậu bé Tiểu Dương đã gọi điện cho cảnh sát địa phương báo rằng bố cậu giấu súng trong nhà, nào ngờ ông bố thật sự đã làm điều đó và bị cảnh sát bắt giữ.
Hệ thống trường Tuệ Đức đã có báo cáo chính thức về việc một số học sinh có dấu hiệu nôn mửa và tiêu chảy sau khi ăn bữa xế chiều tại trường, nghi ngờ bị ngộ độc.
Ông nội cháu T. kể lại khoảnh khắc cháu gái bị kẻ lạ khống chế: "Lúc đó, tim tôi như muốn nhảy ra ngoài, nhưng vì cháu bị khống chế nên tôi phải cố gắng bình tĩnh."
Sở Y tế Hà Nội đã có văn bản chỉ đạo các cơ sở y tế trong và ngoài công lập trực thuộc ngành tăng cường công tác kiểm soát nhiễm khuẩn, phòng chống lây nhiễm chéo bệnh sởi trong các cơ sở khám bệnh, chữa bệnh.
Liên quan vụ clip chồng đánh đập vợ con ở Nghệ An, Công an xã Hậu Thành đề xuất xử phạt người chồng 6,5 triệu đồng, tuy nhiên, lãnh đạo Công an tỉnh chỉ đạo đưa các nạn nhân đi giám định thương tích.
Nhân dịp kỷ niệm 70 năm thành lập Hội Luật gia Việt Nam, Đoàn Luật sư Seoul, Hàn Quốc đã gửi đến Chủ tịch Hội Luật gia Việt Nam Nguyễn Khánh Ngọc và toàn thể Hội những lời chúc mừng tốt đẹp nhất.
Theo lời khai ban đầu, đối tượng khai nhận đã sử dụng ma túy tại nhà rồi cầm dao gây ra 1 vụ gây rối, 2 vụ khống chế người đi đường, 1 vụ bắt cóc con tin.
Phó Thủ tướng Hồ Đức Phớc nêu rõ, NHCSXH là một trong những "trụ cột" trong hệ thống các chính sách giảm nghèo, bảo đảm an sinh xã hội ở Việt Nam, phục vụ người nghèo và các đối tượng chính sách khác, không để ai bị bỏ lại phía sau.
Sự phát triển của AI mở ra cơ hội lớn cho ngành xuất bản nhưng cũng kéo theo nỗi lo về vi phạm bản quyền, sao chép lậu, đòi hỏi giải pháp bảo vệ nội dung số chặt chẽ.
Herbalife Việt Nam, một trong những công ty hàng đầu về sức khỏe và thể chất, đã có buổi gặp gỡ động viên tinh thần các Đội Tuyển Bóng Đá Quốc Gia Việt Nam.
Hội Luật gia Dân chủ Quốc tế gửi lời chúc mừng nồng nhiệt đến các đồng chí, đồng nghiệp và bạn bè tại Hội Luật gia Việt Nam nhân kỷ niệm 70 năm thành lập.
