Cơm chiên là món ăn các bà nội trợ thường xuyên chế biến để chiêu đãi gia đình, tuy nhiên nếu thêm thứ quả này vào thì món ăn sẽ đậm đà hương vị hơn rất nhiều.
Nguyên liệu:
- Dứa
- Cơm nguội
- Tôm
- Cà rốt
- Đậu Hà Lan
- Xúc xích
- Hành, tỏi, dầu ăn
- Gia vị: Dầu hào, đường, muối
Cách làm:
- Dứa cắt thành các khối vuông nhỏ, đem ngâm trong nước muối pha loãng trong 30 phút rồi vớt ra, để ráo.
- Tôm bóc vỏ, rửa sạch, thêm muối và tiêu vào ướp trong 10 phút.
- Xúc xích, cà rốt, đậu Hà Lan cắt hạt lựu.
- Cho nước vào nồi đun sôi rồi cho đậu Hà Lan và cà rốt vào nấu trong 2 phút rồi vớt ra để riêng.
- Cho lượng dầu ăn phù hợp vào chảo, cho hành tỏi vào phi thơm, sau đó cho tôm vào xào trước trên lửa lớn. Tiếp theo cho các nguyên liệu còn lại vào xào cùng, nêm nếm một chút đường và dầu hào.
- Cho cơm nguội, dứa, xúc xích vào đảo đều, thêm muối tùy khẩu vị.
- Múc ra đĩa rồi thưởng thức cùng gia đình.
Chúc bạn thành công!
Linh Chi (T/h)
