Chỉ với nguyên liệu đơn giản, chúng ta đã có ngay món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà chế biến lại rất nhanh.
Nguyên liệu:
- 1 bát con hạt đậu Hà Lan
- 150g thịt lợn ngon
- 1 củ cà rốt nhỏ
- 2 nhánh tỏi
- Gia vị: 1 thìa nước tương, 1 thìa hắc xì dầu, 1 thìa dầu hào, 1 thìa muối, 1 thìa cà phê tinh bột ngô hòa với 1 thìa cà phê nước thành nước tinh bột.
Cách làm:
- Rửa sạch cà rốt, cắt thành các miếng vuông nhỏ. Cho nước vào nồi, thêm 1 thìa muối và vài giọt dầu sau đó đun sôi rồi cho đậu Hà Lan vào luộc chín. Cho cà rốt vào đun khoảng 2-4 phút rồi vớt cả hai ra bát và để riêng.
- Băm nhuyễn thịt lợn, ướp cùng nước tương, hắc xì dầu và tinh bột trong 15 phút.
- Cho lượng dầu ăn phù hợp và nồi, đun nóng rồi cho gừng và tỏi vào phi thơm. Sau đó, cho thịt băm đã chuẩn bị vào xào cùng, xào cho đến khi thịt chuyển sang màu nhạt, tắt bếp, cho thịt ra đĩa để riêng.
- Cho đậu Hà Lan và cà rốt vào, đảo đều, thêm muối và dầu hào vừa ăn, xào chín.
- Đổ thịt băm vào xào cùng, đổ nước tinh bột vào, xào đến khi nước cạn gần hết thì tắt bếp, dọn ra đĩa rồi cùng gia đình thưởng thức.
