Vắt chanh là thao tác tưởng chừng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách để lấy được nhiều nước cốt nhất mà không lẫn hạt. Đặc biệt, trong trường hợp bạn cần sử dụng chanh cho nhiều món ăn khác nhau nhưng lại không muốn cắt từng quả, thì những mẹo vắt chanh không cần cắt dưới đây sẽ vô cùng hữu ích.
Ưu điểm của cách vắt chanh không cần cắt
Cách vắt chanh không cần cắt: Bí quyết đơn giản, tiết kiệm thời gian.
Tiết kiệm thời gian: Không cần tốn thời gian cắt chanh, bạn có thể vắt chanh trực tiếp.
Giữ lại trọn vẹn hương vị: Nước cốt chanh vắt bằng cách này sẽ giữ được trọn vẹn hương vị và dưỡng chất của chanh.
Ít hạt hơn: Cách vắt chanh này giúp hạn chế tối đa việc lẫn hạt vào nước cốt chanh.
Làm mềm quả chanh
Lăn chanh: Đặt quả chanh lên mặt phẳng và lăn qua lại khoảng 30 giây, ấn nhẹ bằng lòng bàn tay. Thao tác này giúp phá vỡ các túi chứa nước bên trong quả, cho phép bạn vắt được nhiều nước hơn.
Ngâm nước ấm: Ngâm quả chanh trong nước ấm (khoảng 40°C) vài phút cũng giúp làm mềm quả, giải phóng nước dễ dàng hơn.
Vắt chanh bằng dụng cụ
Có hai dụng cụ phổ biến để vắt chanh không cần cắt:
Dụng cụ vắt cam: Dụng cụ này có thiết kế tương tự như dụng cụ vắt cam nhưng kích thước nhỏ hơn phù hợp với quả chanh. Cắt bỏ phần núm của quả chanh, úp quả chanh lên dụng cụ và vặn xoay để lấy nước cốt.
Tăm tre: Dùng tăm tre nhọn đâm vào phần cuống của quả chanh, sau đó vặn xoay quả chanh theo nhiều hướng để ép lấy nước cốt.
Cách vắt chanh không cần cắt: Bí quyết đơn giản, tiết kiệm thời gian.
Mẹo vắt chanh không lẫn hạt
Vắt chanh theo chiều dọc: Cắt bỏ phần núm của quả chanh, sau đó úp quả chanh lên mặt phẳng và vắt theo chiều dọc từ trên xuống dưới. Cách này giúp hạn chế tối đa việc hạt chanh lẫn vào nước cốt.
Lọc nước cốt chanh: Sau khi vắt, dùng rây hoặc lưới lọc để loại bỏ hạt chanh ra khỏi nước cốt.
Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm một số mẹo vắt chanh khác:
Sử dụng lò vi sóng: Cho quả chanh vào lò vi sóng quay trong 10 -15 giây để làm mềm quả chanh trước khi vắt.
Cắt chanh theo hình chữ thập: Cắt một đường chữ thập nông trên phần đầu của quả chanh, sau đó vắt theo hướng bình thường.
Dùng máy ép trái cây: Nếu bạn có máy ép trái cây, bạn có thể sử dụng máy để ép lấy nước cốt chanh một cách nhanh chóng và dễ dàng.
Lưu ý
Nên chọn những quả chanh tươi, vỏ bóng mịn, có độ căng mọng để vắt được nhiều nước nhất. Rửa sạch chanh trước khi sử dụng để đảm bảo vệ sinh. Có thể lọc qua rây để loại bỏ hạt và cùi chanh nếu cần thiết.
Với những mẹo đơn giản trên, bạn có thể dễ dàng vắt chanh nhanh chóng, tiện lợi mà không cần cắt, không lẫn hạt, giúp tiết kiệm thời gian và công sức trong việc chế biến món ăn.
