(ĐSPL) – Ướp thịt lợn nướng táo tưởng chừng khó khăn nhưng lại vô cùng đơn giản cho bữa cơm gia đình. Sự kết hợp Âu Á mang lại cho món ăn mùi vị vô cùng hấp dẫn.
Thịt lợn vốn nhiều chất béo nên ăn nhiều sẽ ngấy. Kết hợp với rượu táo, vị béo ngấy giảm đi, món ăn hơi ngọt và đặc biệt rất thơm, không còn mùi hôi của thịt nữa. Cùng khám phá ngay cách ướp thịt lợn nướng táo ngon khó cưỡng này.
Cách ướp thịt lợn nướng táo cực đơn giản |
Từ bắt đầu chế biến cho đến khi hoàn thành, món này chỉ mất của bạn 30 phút đồng hồ.
Nguyên liệu ướp thịt lợn nướng táo
Chuẩn bị nguyên liệu cho món thịt lợn nướng táo thôi nào! |
- 2 lát thịt nạc vai (dày khoảng 1,5 cm)
- 1 quả táo
- 1 nhánh hành lá, xắt nhỏ
- 300ml rượu táo
- 80g sirô cây thích
- 2 muỗng canh đường nâu
- 1 muỗng canh mù tạt vàng Dijon
- 1 muỗng canh dầu Olive
- 1 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ
- Muối và hạt tiêu đen
- Rau mùi tây xắt nhỏ
Cách làm thịt lợn nướng táo
Tẩm ướp đều miếng thịt |
Cách ướp thịt lợn nướng táo ta dùng đường nâu, bột tỏi, muối, hạt tiêu đen và dầu ô liu trong 15 phút.
Chuẩn bị táo cho món sốt. |
Gọt vỏ, bỏ hạt và bổ táo thành miếng nhỏ vừa ăn.
Nước sốt táo vàng óng sánh mịn |
Bắc nồi lên bếp, cho 250ml rượu táo, xi-rô cây phong, mù tạt vàng Dijon, rau mùi tây và muối. Đun hỗn hợp trên cho đến khi sôi thì giảm nhiệt đun nhỏ lửa làm sốt táo.
Đừng để nhiệt độ quá cao nếu bạn không muốn có món thịt nướng táo đen thui nhé! |
Dùng chảo nướng hai mặt (nếu có), nướng thịt vàng đều cả hai mặt.
Thịt nướng phải được chín đều cả trong lẫn ngoài, không có tia máu. |
Hạ nhiệt rồi dùng chổi phết nước sốt táo lên đều hai mặt. Tiếp tục nướng thêm khoảng 2 phút nữa, lặp lại việc phết nước sốt thêm khoảng 1-2 lần nữa là được.
Tiến hành chiên các miếng táo sao cho vẫn có độ giòn bên trong nhé |
Trong chiếc chảo khác, làm nóng dầu ô liu ở nhiệt độ vừa rồi cho các miếng táo vào chiên chín mềm thì thêm sốt táo còn lại vào đun cùng cho đến khi nước bay hơi hết, chỉ còn sền sệt.
Trang trí với ít mùi tây bên trên để có thêm hương vị. |
Cùng thưởng thức thành quả ngon lành ngay thôi với cách ướp thịt lợn nướng táo cực dễ này. Bên cạnh đó chắc hẳn cách làm thịt xiên nướng sẽ là món ăn không thể cưỡng lại với các bé và các mẹ nội trợ thông thái. Cùng bắt tay làm ngay thôi!
Theo Daydaycook
