Nguyên liệu:
- Trứng gà (ta) hay trứng vịt (số lượng tùy thích)
- Đá lạnh
- Dụng cụ: Nồi có nắp đậy, vá (có lỗ thủng), kim nhọn.
Cách làm:
- Trứng mua về bạn rửa lại thật sạch với nước để loại bỏ đi lớp bụi còn bám lại trên vỏ trứng. Sau đó, để ráo.
- Sau đó, bắc nồi lên bếp, cho trứng và nước vào (sao cho ngập trứng). Bật lửa và nấu với lửa lớn, đến khi sôi thì để trứng nấu thêm 4 – 5 phút nữa.
- Cuối cùng, tắt bếp, vớt trứng ra và đặt ngay vào tô đá lạnh tầm 2 – 3 phút để bóc vỏ dễ hơn.
Xem thêm: Bật mí công thức làm món cá kho làng Vũ Đại ngon nức tiếng
Lưu ý: Nên dùng đũa hoặc muỗng di chuyển trứng nhẹ nhàng trong lúc luộc để lòng đỏ nằm ngay giữa nhé.
Nếu trứng của bạn được bảo quản ở tủ lạnh thì nên để ngoài nhiệt độ phòng cho hết lạnh rồi mới luộc. Điều này có thể tránh làm trứng bị bể trong lúc luộc.
Chúc bạn thành công với món ngon mỗi ngày!
Thùy Dung (T/h)
