+Aa-
    Zalo

    Cách làm gân bò kho ngon tuyệt cú mèo

    • DSPL

    (ĐS&PL) - Với công thức này, gân bò mềm và vẫn giữ được độ giòn sần sật, lại thấm đẫm gia vị nên ăn vô cùng hấp dẫn.

    Nguyên liệu:

    - 400-500gr gân bò

    - 2 nhánh hành boa rô

    - 1 củ gừng

    - 2-3 nhánh tỏi

    - 3-4 củ hành tím

    - 1/2 củ hành tây

    - 3 nhánh quế

    - 3 nhánh hoa hồi

    - Gia vị nước tương, dầu hào, đường kính, muối, hạt nêm

    Cách làm:

    - Bạn nạo vỏ 1 củ gừng, cắt làm đôi. Một nửa đem băm nhỏ, 1 nửa cắt thành lát mỏng. Bạn lột vỏ 1/2 củ hành tây, rửa qua với nước và không cần thái nhỏ.

    - Với gân bò, bạn lọc bỏ phần mỡ bám quanh gân bò rồi rửa sạch với nước và thái thành từng miếng nhỏ, mỗi miếng khoảng 2-3cm.

    gan bo kho 1

    - Cho gân bò đã cắt nhỏ vào nồi cùng phần gừng cắt lát và 1/2 củ hành tây đã lột vỏ. Đổ nước sâm sấp mặt gân bò và đun khoảng 30 phút trên ngọn lửa vừa. Luộc xong, bạn vớt gân bò ra và để ráo.

    gan bo kho 2

    - Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ. Hành boa rô bỏ gốc, rửa sạch và cắt nhỏ. Cho vào chảo 2 thìa cà phê dầu ăn cùng phần gừng còn lại và tỏi, phi thơm. Khi gừng, tỏi dậy mùi, bạn cho vào nồi: Phần hành boa rô, 2 thìa canh nước tương, 2 thìa canh đường, 1 thìa canh dầu hào, 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm và khoảng 300ml nước. Khuấy đều cho các loại gia vị tan và quện vào nhau.

    gan bo kho 3

    - Khi hỗn hợp trong nồi sôi lăn tăn, bạn thêm phần gân bò đã luộc vào và đảo đều rồi giảm lửa. Đậy vung và om gân bò khoảng 30-40 phút trên ngọn lửa nhỏ.

    gan bo kho 4

    Chúc bạn thành công!

    Linh Chi(T/h)

    Link bài gốcLấy link
    https://doisongphapluat.nguoiduatin.vn/dspl/cach-lam-gan-bo-kho-ngon-tuyet-cu-meo-a519445.html
    Zalo

    Cảm ơn bạn đã quan tâm đến nội dung trên.

    Hãy tặng sao để tiếp thêm động lực cho tác giả có những bài viết hay hơn nữa.

    Đã tặng:
    Tặng quà tác giả
    BÌNH LUẬN
    Bình luận sẽ được xét duyệt trước khi đăng. Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấu.
    Tin liên quan