Chả cá ngần chiên vàng, thơm ngọt kèm với dưa chuột thái lát, chấm tương ớt, xì dầu sẽ là món ăn khó ai có thể chối từ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cá ngần: 300 g
- Thịt băm: 150 g
- Trứng gà (hoặc trứng vịt): 1 quả
- Hành khô
- Hành, răm, thì là, lá lốt: 1 ít
- Dầu ăn, bột canh, hạt tiêu
Cách làm chả cá ngần thơm nức mũi
- Bước 1: Cá ngần rửa sạch, để ráo nước.
- Bước 2: Hành, răm, thì là, lá lốt rửa sạch, thái nhỏ.
- Bước 3: Cho cá ngần vào bát tô trộn cùng với thịt băm nhỏ, 1 quả trứng gà, 1 ít hạt tiêu, ½ thìa bột nêm, hành răm băm nhỏ.
- Bước 4: Trộn đều nguyên liệu. Sau đó đặt chảo lên bếp cho dầu vào đợi sôi thì thả từng chiếc chả cá ngần vào rán vàng đều 2 mặt. Rán như vậy đến khi hết nguyên liệu.
Cuối cùng, xếp chả cá ngần lên đĩa chấm kèm với tương ớt rất ngon.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Quỳnh Chi (T/h)
