+Aa-
    Zalo

    Cách làm bánh cuộn xúc xích khiến cả gia đình thích mê

    • DSPL

    (ĐS&PL) - Bánh mì cuộn xúc xích có mùi thơm phức của bơ, vị ngọt béo nhẹ quyện cùng vị bùi bùi của xúc xích vô cùng hấp dẫn.

    Nguyên liệu:

    - Bột mì (bột mì số 11): 500gr

    - Đường trắng: 5 muỗng canh

    - Muối: 1 muỗng cà phê

    - Men nở (men instant): 8gr

    - Sữa tươi không đường: 280 ml

    - Trứng gà: 1 quả

    - Bơ lạt: 90 gr

    - Xúc xích: 24 cái

    Cách làm:

    - Cho vào tô 500gr bột mì, 5 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối và 8gr men nở rồi trộn đều. Tiếp tục cho thêm 280ml sữa tươi không đường và 1 quả trứng gà, dùng phới trộn đều đến khi nguyên liệu hòa quyện, bột tạo thành khối.

    banh cuon xuc xich 1

    - Bạn cho 45gr bơ lạt lên mặt bột, gấp bột lại, sau đó dùng mu bàn tay ấn và miết bột ra xa. Kế tiếp xoay khối bột một góc 90 độ rồi lặp lại hai bước trên với 45gr bơ lạt còn lại trong khoảng 15 - 20 phút.

    - Khi bột thành một khối dẻo mịn, đàn hồi, không dính tay, kéo thành màng mỏng không rách và ấn ngón tay vào có độ đàn hồi là đạt.

    banh cuon xuc xich 2

    - Bạn quét một lớp dầu ăn mỏng vào đáy và thành tô lớn. Cho bột vào rồi lật đều cho đến khi khối bột thấm đều dầu ăn. Dùng khăn ẩm hoặc nilon bọc kín và ủ bột ở nhiệt độ phòng (25 - 32 độ C) đến khi bột nở gấp đôi, thời gian sẽ dao động khoảng 60 phút.

    banh cuon xuc xich 3

    - Chia bột thành 24 phần, mỗi phần 40gr và để bột nghỉ 20 phút. Dùng tay miết từng phần bột thành sợi dài, sau đó đặt xúc xích vào và cuộn tròn bột. Đậy kín bột bằng vải hoặc màng bọc thực phẩm, ủ bột ở nơi ấm áp và ẩm cho đến khi bột nở gấp đôi.

    banh cuon xuc xich 4

    - Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút để lò ổn định nhiệt. Phết 1 lớp trứng gà mỏng lên bánh, sau đó cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút.

    banh cuon xuc xich 6

    Chúc bạn thành công!

    Linh Chi(T/h)

    Link bài gốcLấy link
    https://doisongphapluat.nguoiduatin.vn/dspl/cach-lam-banh-cuon-xuc-xich-khien-ca-gia-dinh-thich-me-a532058.html
    Zalo

    Cảm ơn bạn đã quan tâm đến nội dung trên.

    Hãy tặng sao để tiếp thêm động lực cho tác giả có những bài viết hay hơn nữa.

    Đã tặng:
    Tặng quà tác giả
    BÌNH LUẬN
    Bình luận sẽ được xét duyệt trước khi đăng. Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấu.
    Tin liên quan