Nguyên liệu:
- Thịt heo xay 150 gram
- Đậu hũ non 200 g
- Hành lá 10 g
- Gừng 1 muỗng canh
- Sa tế 1 muỗng canh
- Dầu hào 1 muỗng canh
- Tỏi 1 muỗng cà phê
- Dầu mè 1 muỗng canh
- Nước tương 1 muỗng canh
- Ớt bột 2 muỗng canh
Cách làm:
- Rửa sạch thịt với nước, cho thịt ráo nước rồi mới tiến hành băm thịt.
- Đem đậu hũ rửa sơ với nước sạch, dùng giấy ăn để lau khô nước bên ngoài đậu hũ. Sau đó cắt đậu thành từng khối vuông nhỏ sao cho vừa ăn. Hành lá bỏ phần đầu rồi cắt thành từng khoanh nhỏ.
- Bắc chảo lên bếp cùng với 1 muỗng canh dầu ăn, cho lần lượt tỏi băm, gừng vào phi thơm, sau đó bạn cho ớt bột, sa tế, dầu hào, dầu mè vào đảo đều.
- Khi tất cả đã thơm, bạn cho thịt băm, 1 muỗng canh nước tương vào và đảo đều cho đến khi thịt bắt đầu săn lại.
- Xào khoảng 3 - 5 phút cho thịt chín dần thì bạn thêm 200 ml nước lọc đợi sôi và cho đậu hũ vào và dùng muỗng hoặc muôi đảo thật nhẹ tay và nấu lửa nhỏ trong 10 phút. Món đậu hũ này bạn ăn ngay khi còn nóng và có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc ăn riêng đều rất ngon.
Chúc bạn ngon miệng!
Linh Chi (T/h)
