Salad bơ vốn là món ăn quen thuộc và ưa thích của nhiều người, nay kết hợp cùng cá hồi vừa tăng thêm hương vị, vừa bổ sung thêm những dưỡng chất khác tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu:
- Thịt cá hồi
- Trái bơ
- Cơm
- Lòng đỏ trứng gà
- Vừng rang, bột rong biển
- Gia vị trộn 22ml nước tương, 5g đường, 15ml rượu sake, ½ thìa cà phê mù tạt, một ít bột tiêu, một ít muối, vừng rang, dầu mè.
Cách làm:
- Cắt quả bơ theo chiều dọc rồi vặn để cho bơ tách khỏi hạt. Sau đó tách bỏ phần vỏ quả bơ. Thái thịt quả bơ thành lát đều đặn rồi cuộn tạo hình hoa.
- Cá hồi cắt khối vuông cỡ 2cm.
- Cho phần gia vị trộn vào bát trộn đều, sau đó đổ thịt cá hồi vào bát gia vị rồi trộn chung.
- Lấy cơm ra bát, thêm cá hồi trộn gia vị vào.
- Xếp bơ thái lát vào, cuối cùng cho lòng đỏ trứng vào giữa.
- Rắc một chút vừng rang, bột tiêu, vụn rong biển vào là xong.
Một đĩa cơm cá hồi trộn ăn kèm với bơ vừa ngon miệng lại bổ dưỡng. Chúc các bạn thành công!
Việt Hương (T/h)
