(ĐSPL) - Đôi khi bạn lỡ tay nấu hơi nhiều cơm cho bữa tối. Nếu để trong nồi lâu trong vài ngày, thì cơm không còn ngon. Nếu bạn cho cơm vào bát hoặc hộp và để trong tủ lạnh, thì sáng hôm sau cơm nguội vừa cứng, vừa lạnh.
Ảnh: www.imadethisdish.menu |
Mình có vài cách xử lý món cơm nguội rất đơn giản để biến cơm nguội khô cứng thành 5 món nóng sốt ngon lành ngay.
| Ảnh: www.imadethisdish.menu |
Làm cơm rang
Cách này là cách xử lý ngon nhất và đảm bảo cả nhà đều mê li. Chỉ cần rang cơm cùng với mấy lát hành tây, mấy miếng dưa muối và thịt nguội là bạn có một món cơm rang nóng sốt ngon tuyệt. Nếu bạn đập thêm quả trứng gà vào thì càng tuyệt vời!
| Ảnh: stu\_spivack. |
Làm cơm viên chiên giòn nhồi thịt băm
Cơm được nắm thành viên bóng nhỏ và nhồi thịt băm ở trong, sau đó từng viên được chiên cho đến khi vỏ bọc giòn. Người Ý hay ăn món cơm viên chiên giòn với nước sốt cà chua. Nếu sau này có dịp ghé nhà hàng Ý, bạn thử gọi món này ăn thử nhé.
| Ảnh: Steven Depolo |
Làm bắp cải nhồi cơm thịt băm
Lần sau đi chợ nếu bạn thấy bán cà chua tươi, ớt chuông ngon, hoặc bắp cải non, thì bạn mua về nhé. Bạn có thể trộn cơm nguội với thịt băm, chút muối, gia vị, hành tây và nhồi trong quả ớt chuông ngọt hoặc cà chua bỏ lõi. Bạn cũng có thể cuốn bắp cải nhồi cơm thịt nữa. Nướng hoặc rán chúng qua đều rất tuyệt. Bạn vừa ăn thêm rau củ, giải quyết cơm nguội tồn, tất cả trong một món nóng sốt.
| Ảnh: rpavich |
Làm rice pudding
Món pudding gạo là món tráng miệng rất được trẻ em các nước yêu thích. Thực tế thì người lớn chắc cũng yêu thích món này không kém đâu. Món này có vị ngọt dịu và sánh kem của sữa. Làm món pudding gạo bạn chỉ cần đúng 3 thành phần thôi. Đó là cơm nguội, sữa tươi, chút đường (và nếu bạn thích thì thêm vài giọt vani). Bạn thử làm cho cả nhà hôm nay nhé.
| Ảnh: Steven Depolo |
Làm cơm nóng
Nếu sau nhiều món chế biến cơm trên, bạn vẫn thích nhất là ăn bát cơm nóng với thức ăn kèm theo, thì cách này dành cho bạn đây. Đảm bảo đây là cách đơn giản nhất luôn. Để cơm dẻo mềm như mới, trước khi cho vào lò vi sóng bạn vẩy vài giọt nước lọc lên cơm cho ngon. Nếu không có lò vi sóng, bạn đương nhiên có thể hấp cơm trong khay nhôm hoặc khay tre cũng rất ok.
Bạn có cách nào khác để xử lý món cơm nguội thành món mới không? Chia sẻ cho cả nhà tham khảo nhé bạn.
Nancy Trương là chủ website www.imadethisdish.menu. Trên I Made This Dish, Nancy chia sẻ bí quyết và công thức nấu những món ăn nhanh và ngon để giúp đỡ phụ nữ hiện đại bận rộn tiết kiệm thời gian trong bếp để họ có thêm thời gian bên gia đình. Nancy vừa ra mắt cuốn sách cookbook dạy nấu ăn với 5 công thức bữa tối đơn giản thực hiện chỉ trong 20-phút. Bạn ghé thăm I Made This Dish để nhận cuốn sách miễn phí này. |
