Theo Vnexpress, Đột quỵ xảy ra khi dòng máu đến não bị tắc, khiến các tế bào não thiếu oxy và đe dọa tính mạng. Theo công bố của Tổ chức Đột quỵ Thế giới, khoảng 100 triệu người trên toàn cầu từng trải qua tình trạng này.
Nhiều yếu tố "thầm lặng" góp phần gây đột quỵ. Trong đó, tăng huyết áp, cholesterol cao và tiểu đường tưởng chừng riêng lẻ, nhưng thực chất lại liên kết chặt chẽ với nhau, theo bác sĩ Ritu Jha, Giám đốc kiêm Trưởng khoa Thần kinh tại Bệnh viện Sarvodaya.
Khi một yếu tố xảy ra, các vấn đề khác thường nối tiếp theo. Ba "thủ phạm này" này âm thầm tác động, ảnh hưởng đến cơ thể, gây hại đến các cơ quan và làm tăng nguy cơ đột quỵ.
Huyết áp cao tạo áp lực lên động mạch, tiểu đường khiến mạch máu dày và yếu, còn cholesterol dư thừa bám lên thành mạch tạo mảng bám, bà giải thích.
Theo thời gian, những tác động này khiến tim khó bơm máu hiệu quả, mạch máu trở nên cứng, hẹp hoặc tắc, làm giảm khả năng cung cấp oxy và dưỡng chất đến các cơ quan. Ngoài đột quỵ, bộ ba này còn tăng nguy cơ nhồi máu cơ tim và suy thận.
Bác sĩ Jha khuyên kiểm tra sức khỏe định kỳ, bao gồm đo huyết áp, xét nghiệm đường huyết, lipid máu, kiểm tra thận và điện tâm đồ để theo dõi và phát hiện sớm các nguy cơ.
Ngoài ra, bà cũng nhấn mạnh tầm quan trọng của việc thay đổi lối sống. Cần tránh bỏ bữa, sử dụng thực phẩm chế biến sẵn, ngồi lâu, thiếu ngủ hay căng thẳng. Thay vào đó, hãy tập thể dục đều đặn, ăn uống tại nhà, giảm muối, đường và bỏ thuốc lá.
6 thực phẩm giúp phòng ngừa đột quỵ vào mùa đông
Đậu nành
Theo Kinh tế & Đô thị, đậu nành rất giàu protein, chất xơ, omega3, tốt cho hệ tim mạch vì không làm tăng lượng cholesterol xấu LDL trong máu, cải thiện tình trạng rối loạn mỡ máu. Sử dụng 40g đậu nành hoặc các chế phẩm từ đậu nành mỗi ngày trong vòng ít nhất 1 tháng có thể giúp lượng cholesterol giảm đến khoảng 93%, hạn chế nguy cơ đột quỵ.
Song song đó, mỗi ly sữa đậu nành còn có thể cung cấp khoảng 20mg isoflavones, ức chế sự tăng trưởng của các tế bào gây ra mảng bám trên thành động mạch, từ đó ngăn ngừa chứng xơ vữa động mạch – nguyên nhân chính dẫn đến tai biến mạch máu não và nhồi máu cơ tim.
Ngoài ra, các sản phẩm từ đậu nành như đậu phụ và natto có thể giúp bạn hấp thụ isoflavone đậu nành và cải thiện lưu thông máu.
Các loại hạt
Các loại hạt như hạt vừng, hạt hướng dương, hạt óc chó, hạt chia, là những thực phẩm quen thuộc chứa nhiều axit béo omega 3, có lợi cho sức khỏe tim mạch.
Hạt vừng chứa nhiều axit oleic (loại axit béo không bão hòa đơn) giúp làm giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt trong cơ thể. Nhờ vậy, thường xuyên ăn vừng có thể ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh động mạch vành và đột quỵ.
Rong biển
Rong biển cung cấp chất xơ và các chất dinh dưỡng giúp chống lại quá trình oxy hóa, bảo vệ các tế bào khỏi tổn thương gốc tự do. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, rong biển có thể giúp giảm huyết áp và ngăn ngừa đột quỵ
Cá
Các loại cá, đặc biệt là cá thu và cá hồi có chứa hàm lượng omega 3 cao. Omega 3 có tác dụng hỗ trợ sức khỏe não và tim tối ưu. Cá cũng chứa chất chống oxy hóa làm giảm tác hại tổn thương tế bào do gốc tự do gây ra.
Có 15 nghiên cứu thực hiện trên 400.000 người ăn cá được đăng tải trên tạp chí Stroke. Theo đó, những người thường xuyên ăn cá được theo dõi trong 30 năm, có nguy cơ đột quỵ thấp hơn 12% so với người ăn ít. Vì vậy, bạn nên ăn cá ít nhất 2 lần/1 tuần.
Nấm
Một trong những thực phẩm khác tốt cho việc phòng tránh đột quỵ chính là nấm. Loại thực phẩm này có hàm lượng kali cao, một chất giúp giảm nguy cơ bị đột quỵ.
Ngoài ra, nấm cũng có tác dụng chống viêm tự nhiên, có tính chất chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa có thể giúp làm giảm tổn thương gây phá hủy tế bào não liên quan đến đột quỵ.
Đậu tương lên men
Thay vì ăn hạt đậu tươi, người Nhật có xu hướng lên men đậu tương, chế biến thành các món truyền thống như miso, tempeh và natto. Trong đó, natto (đậu tương lên men nguyên hạt) đứng đầu bảng mỹ thực phòng đột quỵ, nhờ lịch sử lâu đời 1.200 năm qua và nghiên cứu so sánh với 173 loại thực phẩm khác của nhà vi sinh học nổi tiếng Sumi Hiroyuki.
Natto không chứa cholesterol, sợi tơ nhớt bao quanh hạt natto giàu enzym nattokinase, có khả năng góp phần phân hủy cục máu đông. Ở Nhật, những người huyết áp cao, xơ vữa mạch máu, tiểu đường, tiền sử tai biến nhồi máu não hoặc nhồi máu cơ tim... thường ăn natto mỗi ngày. Doanh nhân làm việc áp lực cao, người xây xẩm chóng mặt, tê yếu tay chân... cũng rất chuộng món ăn này để phòng ngừa đột quỵ.
Mỗi năm, Nhật Bản tiêu thụ khoảng 50.000 tấn natto. Họ ăn natto nhiều nhất vào bữa sáng cùng với cơm, trứng gà, nước tương. JNKA - Hiệp hội Nattokinase nước này cũng khuyến cáo nên ăn 50g natto mỗi ngày hoặc bổ sung 2.000FU nattokinase từ sản phẩm dự phòng đột quỵ.
