+Aa-
    Zalo

    Vợ kho cá theo cách này, chồng đánh bay 3 bát cơm

    • DSPL

    (ĐS&PL) - Cá trắm thơm béo hòa quyện cùng nước sả đậm đà sẽ khiến cho bữa cơm của gia đình bạn ngon hơn gấp bội phần.

    Nguyên liệu:

    - Cá trắm 700gr

    - Sả 100gr

    - Dầu ăn 200ml

    - Hành tím 50gr

    - Nước 200ml

    - Hạt nêm 30gr

    - Nước mắm 50ml

    - Bột ngọt 20gr

    - Nước đường thắng 30ml

    - Ớt 10gr

    Cách làm:

    - Cá trắm sau khi rửa sạch, cắt cá thành khúc 3cm vừa ăn.

    ca tram kho sa 2

    - Sả rửa sạch và cắt thành đoạn dài 7-8cm rồi đập dập. Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch và để nguyên trái.

    ca tram kho sa 3

    - Cho cá lên chảo đã nóng dầu và chiên với lửa vừa để cá chín đều và không bị cháy.

    ca tram kho sa 4

    - Cho dầu ăn vào nồi. Khi nồi đã nóng, bạn cho dầu vào cùng hành tím băm và phi thơm.

    - Tiếp theo, bạn cho sả vào và đảo cho đến khi các nguyên liệu chín vàng. Bạn cho tiếp nước lạnh, 2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh bột ngọt và phần cá đã được chiên vào nồi.

    ca tram kho sa 5

    - Kế đến, cho phần nước đường thắng cùng ớt vào rồi đậy nắp kho cá trong vòng 1 tiếng cho đến khi cạn nước.

    ca tram kho sa 6

    Cách chọn mua cá trắm tươi ngon:

    - Cá trắm có 2 loại là cá trắm đen tầm 3 - 5kg với lưng đen và bụng màu trắng sữa, cá trắm cỏ tầm 1 - 3kg với toàn thân là màu vàng, bụng có màu trắng tro.

    - Cá trắm đen tươi ngon sẽ có thịt màu trắng và chắc, xương dăm to nhưng ít, còn cá trắm cỏ có thịt mềm, xương ít.

    - Cá còn bơi lội, mắt trong, mang cá đỏ, vây không bị trầy xước là dấu hiệu để nhận biết cá còn tươi.

    - Tuyệt đối không mua cá có thân trương phình, mắt đục, đặc biệt là có mùi hôi.

    Chúc bạn thành công!

    Linh Chi(T/h)

    Link bài gốcLấy link
    https://doisongphapluat.nguoiduatin.vn/dspl/vo-kho-ca-theo-cach-nay-chong-danh-bay-3-bat-com-a552530.html
    Zalo

    Cảm ơn bạn đã quan tâm đến nội dung trên.

    Hãy tặng sao để tiếp thêm động lực cho tác giả có những bài viết hay hơn nữa.

    Đã tặng:
    Tặng quà tác giả
    BÌNH LUẬN
    Bình luận sẽ được xét duyệt trước khi đăng. Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấu.
    Tin liên quan