Cây sả, với hương thơm đặc trưng và vị cay nhẹ, không chỉ là một loại gia vị quen thuộc trong nhà bếp mà còn là một vị thuốc quý giá trong y học cổ truyền. Cây sả có tên khoa học là Cymbopogon citratus, thuộc họ Hòa Thảo (Poaceae).
Cây sả là loại cây thân thảo, sống lâu năm, cao khoảng 1-2m. Lá sả hẹp, dài, có mùi thơm đặc trưng. Phần được sử dụng nhiều nhất của cây sả là phần gốc, nơi tập trung nhiều tinh dầu nhất.
Trong cây sả chứa nhiều tinh dầu, chủ yếu là citral, geraniol, limonen... Các thành phần này mang lại nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe.
Những lợi ích tuyệt vời của nước sả
Củ sả là loại gia vị rất phổ biến có hàm lượng dinh dưỡng dồi dào.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Nước sả giàu chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh.
- Giảm viêm: Các hợp chất trong sả có tác dụng chống viêm, giảm các triệu chứng viêm nhiễm.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Nước sả giúp kích thích tiêu hóa, giảm đầy bụng, khó tiêu, và có thể hỗ trợ điều trị các vấn đề về đường ruột.
- Giảm đau: Tinh dầu sả có tác dụng giảm đau, đặc biệt hiệu quả với các cơn đau đầu, đau bụng kinh.
- Giảm căng thẳng, thư giãn: Hương thơm của sả giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi, cải thiện giấc ngủ.
- Kháng khuẩn: Nước sả có khả năng kháng khuẩn, giúp ngăn ngừa nhiễm trùng.
- Giảm cholesterol: Uống nước sả thường xuyên có thể giúp giảm lượng cholesterol xấu trong máu.
- Cải thiện sức khỏe làn da: Nước sả có thể giúp làm sạch da, giảm mụn và làm chậm quá trình lão hóa da.
Cách làm nước sả
Uống nước sả giúp giải nhiệt, tăng cường sức khỏe.
- Nguyên liệu: Củ sả tươi; Nước lọc; Đường (tùy chọn); Chanh (tùy chọn).
- Cách làm: Rửa sạch củ sả, cắt lát mỏng. Cho sả vào nồi, đổ nước ngập sả. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa đun thêm 10-15 phút. Để nguội, lọc lấy nước. Thêm đường và chanh (nếu thích) để tăng hương vị.
Lưu ý khi uống nước sả
- Không nên uống quá nhiều: Mặc dù tốt cho sức khỏe nhưng uống quá nhiều nước sả có thể gây ra một số tác dụng phụ như buồn nôn, chóng mặt.
- Người bị dị ứng: Nếu bạn bị dị ứng với các thành phần trong sả, nên tránh sử dụng.
- Phụ nữ mang thai và cho con bú: Nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Nước sả là một thức uống lành mạnh và dễ làm. Hãy thêm nước sả vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn để tận hưởng những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại.
