Theo thông tin từ Saostar, một trường hợp sụt cân nghiêm trọng sau khi uống sữa hết hạn đang thu hút sự quan tâm của dư luận Trung Quốc, đồng thời làm dấy lên lo ngại về vấn đề an toàn thực phẩm. Theo trang tin Kuai Technology, một người đàn ông 30 tuổi đã vô tình uống phải sữa quá hạn sử dụng cách đây 7 tháng. Kể từ đó, anh liên tục gặp các triệu chứng như chướng bụng, đau bụng và táo bón kéo dài.
Đáng chú ý, cân nặng của người này giảm mạnh từ 140 cân Trung Quốc (khoảng 70kg) xuống còn 87 cân (khoảng 43,5kg), tức sụt khoảng 26,5kg chỉ trong vòng 7 tháng.
Trước đó, người đàn ông cho biết bản thân vốn có hệ tiêu hóa khỏe mạnh, không mắc bệnh mạn tính hay vấn đề bẩm sinh liên quan đến đường ruột. Tuy nhiên, sau khi uống phải sữa hết hạn, chức năng đường ruột của anh dường như bị rối loạn nghiêm trọng. Tình trạng táo bón tái diễn nhiều lần, việc ăn uống và khả năng hấp thu dinh dưỡng cũng bị ảnh hưởng, kéo theo sự sụt giảm cân nặng đáng báo động.
Uống nhầm sữa hết hạn, người đàn ông ruột tổn thương nặng sụt gần 30kg. Ảnh minh họa.
Lý giải về trường hợp này, ông Trần Khải Nghi, Trưởng khoa Hậu môn - Trực tràng, Bệnh viện Nhân dân số 10 Thượng Hải, đồng thời là giảng viên hướng dẫn tiến sĩ tại Đại học Đồng Tế cho biết nguyên nhân có thể xuất phát từ việc sữa hết hạn đã tạo môi trường cho vi khuẩn sinh sôi. Khi xâm nhập vào cơ thể, các vi khuẩn gây bệnh có thể ảnh hưởng đến hệ thần kinh và cơ của đường ruột, làm suy giảm nhu động đại tràng.
Nhiều người cho rằng uống nhầm sữa quá hạn cùng lắm chỉ bị tiêu chảy vài ngày. Nhưng trường hợp này lại khác hoàn toàn. Bệnh nhân không bị tiêu chảy cấp mà rơi vào tình trạng rối loạn tiêu hóa kéo dài, cơ thể suy kiệt dần theo thời gian.
Theo các bác sĩ, sữa hết hạn là môi trường thuận lợi cho vi khuẩn phát triển mạnh như Escherichia coli, còn gọi là E. coli, Salmonella và Listeria. Khi vào cơ thể, các vi khuẩn này có thể gây viêm dạ dày ruột cấp tính. Trong trường hợp nặng, chúng còn có nguy cơ dẫn đến nhiễm trùng toàn thân, đặc biệt ở người có sức đề kháng yếu.
Không phải lúc nào thực phẩm hỏng cũng gây triệu chứng dữ dội ngay lập tức. Có trường hợp biểu hiện âm thầm nhưng kéo dài, làm rối loạn chức năng tiêu hóa, ảnh hưởng nghiêm trọng đến hấp thu dinh dưỡng và thể trạng.
Tạp chí Thanh niên Việt cho biết, các bác sĩ khuyến cáo, nếu lỡ ăn uống thực phẩm quá hạn và xuất hiện tình trạng đầy bụng, đau bụng, táo bón hoặc bất kỳ dấu hiệu bất thường nào kéo dài, không nên chủ quan chịu đựng. Việc thăm khám sớm giúp phát hiện kịp thời tổn thương đường ruột và tránh biến chứng nguy hiểm.
