Top 7 món lẩu được ưa chuộng vào mùa đông ở Hà Nội
1. Lẩu Thái Chua Cay
Lẩu Thái chua cay là một lựa chọn phổ biến với nước lẩu đậm đà, kết hợp giữa vị chua của chanh và vị cay của ớt, cùng hương thơm của sả và lá chanh. Món lẩu này thường đi kèm với hải sản tươi sống như tôm, mực, cá, và các loại rau xanh tươi ngon, tạo nên một hương vị đặc trưng khó cưỡng.
Lẩu Thái chua cay
2. Lẩu Bò Nhúng Dấm
Lẩu bò nhúng dấm là món ăn lý tưởng cho những ai yêu thích hương vị thanh nhẹ nhưng vẫn đậm đà. Nước lẩu từ dấm, nước dừa và các gia vị đặc trưng mang đến vị chua nhẹ và thơm ngon. Thịt bò tươi nhúng vào nước lẩu, kết hợp với rau xanh, bún hoặc bánh tráng, tạo nên món ăn hoàn hảo cho buổi họp mặt gia đình, bạn bè.
3. Lẩu Riêu Cua Bắp Bò
Lẩu riêu cua bắp bò là món lẩu đậm đà hương vị miền Bắc, được nhiều người ưa chuộng vào mùa đông. Nước lẩu nấu từ cua đồng, cà chua, mẻ, tạo nên hương vị riêu cua đặc trưng. Thịt bắp bò mềm ngọt nhúng vào nước lẩu, kết hợp với đậu phụ, giò tai và rau sống, mang đến bữa ăn ấm cúng, đầy đủ dinh dưỡng.
4. Lẩu Gà Lá É
Lẩu gà lá é, đặc sản Phú Yên, đã trở nên phổ biến tại Hà Nội. Nước lẩu từ gà ta, lá é - loại rau có vị chua nhẹ, thanh mát, cùng các gia vị như ớt, sả, gừng, tạo nên hương vị thơm ngon, đặc biệt. Thịt gà mềm, thơm, nước lẩu đậm đà, cùng rau xanh, bún tươi, mang lại cảm giác ấm áp trong ngày đông lạnh giá.
Lẩu gà lá é
5. Lẩu Nấm Chay
Lẩu nấm chay là lựa chọn tuyệt vời cho người ăn chay hoặc muốn thay đổi khẩu vị. Nước lẩu từ các loại nấm tươi, đậu hũ, rau xanh, tạo nên món ăn thanh đạm, giàu dinh dưỡng. Hương vị tự nhiên, ngọt mát của nấm kết hợp với nước lẩu thanh nhẹ, mang đến cảm giác ấm áp, thư thái.
6. Lẩu Cá Kèo
Lẩu cá kèo là món ăn đặc trưng của miền Nam nhưng cũng được ưa chuộng tại Hà Nội vào mùa đông. Nước lẩu từ cá kèo, măng chua, lá giang, cùng các gia vị như sả, ớt, tạo nên hương vị chua ngọt, đậm đà. Cá kèo tươi nhúng vào nước lẩu, kết hợp với rau muống, bắp chuối, tạo nên món ăn ngon miệng, hấp dẫn.
7. Lẩu Chim Kê Tiềm Thuốc Bắc
Lẩu chim kê tiềm thuốc Bắc là món ăn bổ dưỡng, thích hợp cho mùa đông. Nước lẩu từ chim kê, thuốc Bắc, các loại thảo mộc như kỷ tử, táo đỏ, tạo nên hương vị thơm ngon, đậm đà. Thịt chim mềm, nhúng vào nước lẩu, kết hợp với rau xanh, nấm, mang lại cảm giác ấm áp, bổ dưỡng.
Những điều nên tránh khi ăn lẩu mùa đông
Ăn quá nhiều: Lẩu thường chứa nhiều gia vị, dầu mỡ, nếu ăn quá nhiều có thể gây đầy bụng, khó tiêu, tăng cân.
Ăn quá lâu: Nấu lẩu quá lâu sẽ làm giảm chất lượng dinh dưỡng của thực phẩm và có thể sản sinh ra các chất gây hại.
Uống nước lẩu quá nhiều: Nước lẩu thường có nhiều muối và gia vị, uống quá nhiều có thể gây tăng huyết áp.
Ăn đồ sống hoặc tái: Thực phẩm chưa chín kỹ có thể chứa vi khuẩn gây bệnh.
Kết hợp với đồ uống có ga hoặc rượu bia: Điều này có thể gây hại cho dạ dày và gan.
Những điều cần lưu ý khi đi ăn lẩu
Chọn địa điểm ăn uy tín: Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Chọn loại lẩu phù hợp: Tùy theo sở thích và tình trạng sức khỏe của mỗi người.
Ăn nhiều rau xanh: Rau xanh giúp cân bằng dinh dưỡng và làm giảm cảm giác ngán.
Uống đủ nước lọc: Giúp trung hòa các chất cay nóng trong lẩu.
Không ăn quá nóng: Ăn quá nóng có thể gây bỏng miệng và làm tổn thương niêm mạc dạ dày.
Những món lẩu đa dạng, phong phú, với hương vị đặc trưng và nguyên liệu tươi ngon đã làm nên nét ẩm thực đặc biệt của mùa đông Hà Nội. Từ lẩu Thái chua cay, lẩu bò nhúng dấm, lẩu riêu cua bắp bò, lẩu gà lá é, lẩu nấm chay, lẩu cá kèo, lẩu gầu bò nhúng mẻ, lẩu chim kê tiềm thuốc Bắc đến lẩu đuôi bò hầm thuốc Bắc, mỗi món lẩu đều mang đến những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời, giúp xua tan cái lạnh và mang lại cảm giác ấm áp, sum vầy. Hãy cùng gia đình, bạn bè thưởng thức những món lẩu thơm ngon này và cảm nhận trọn vẹn hương vị của mùa đông Hà Nội.
